中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）4月25日，江蘇省消保委發(fā)布2022年“五一”食品消費(fèi)提示,，建議大家以健康安全為第一位。
食品采購(gòu)請(qǐng)理性,。購(gòu)買(mǎi)渠道要正規(guī),。購(gòu)買(mǎi)食品盡量去正規(guī)大型商場(chǎng)或超市，保留好購(gòu)物憑證,，切勿貪小便宜選擇無(wú)證經(jīng)營(yíng)的店鋪或攤點(diǎn),，以防后期維權(quán)難。
理性消費(fèi)勿貪多,。許多消費(fèi)者大量囤積食物,，一來(lái)天氣漸熱，許多瓜果蔬菜存儲(chǔ)不了幾天,，容易變質(zhì),；二來(lái)食物過(guò)多吃不完容易造成浪費(fèi)。因此,，江蘇省消保委建議消費(fèi)者盡量按需購(gòu)買(mǎi),，如家庭確有需要，可購(gòu)買(mǎi)保質(zhì)期長(zhǎng),、速食冷凍類食品,，適當(dāng)儲(chǔ)備一定生活必需物資，但不必大量囤積,。
進(jìn)口冷鏈需謹(jǐn)慎,。建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果要關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源,、生產(chǎn)日期,、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)情況，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称?。拆包裝和操作食品時(shí)要認(rèn)真做好個(gè)人防護(hù)和清洗消毒,，最好全程佩戴口罩和手套。
食品存儲(chǔ)要科學(xué),。生熟食品要分開(kāi),。特別是疫情防控期間，對(duì)食物的清洗,、儲(chǔ)藏過(guò)程中要注意衛(wèi)生,，生熟分開(kāi)。一般來(lái)講，生冷的食物里會(huì)有細(xì)菌和雜菌等,，若將二者放在一塊,，熟食品易受到生冷食物中細(xì)菌的污染，從而埋下食品安全的隱患,。
根據(jù)食物品種的不同,，選擇正確的存儲(chǔ)方法。例如,，瓜果蔬菜類容易變質(zhì)腐爛,，購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用，但像根莖類蔬菜如土豆,、胡蘿卜等用保鮮膜包裹放于冰箱中可以存儲(chǔ)一周以上,。至于生肉，建議將其分切好用小包裝儲(chǔ)存于冷凍室中,，為了減少營(yíng)養(yǎng)損失和微生物污染,，食用時(shí)提前一夜放入冷藏室解凍即可。
食品烹飪講健康,。疫情防控期間,，食物烹飪需要多加注意,。烹飪之前最好先洗手消毒,；處理生鮮食物時(shí)切勿直接用手接觸眼耳口鼻，防止?jié)撛诘募?xì)菌雜菌侵入人體引發(fā)疾??；生鮮食材和熟食用不同器皿盛放。炒菜過(guò)程中,，要將食物徹底煮熟再食用,。吃不完的飯菜密封放置于冰箱內(nèi)，徹底加熱后方可食用,。
健康飲食,，合理搭配?！拔逡弧逼陂g,，氣溫逐漸升高，這段時(shí)間飲食要以清淡為主,，在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)要多吃瓜果蔬菜,，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃熟食少吃生冷制品,。
外出就餐須謹(jǐn)慎,。目前全國(guó)多地疫情仍有反復(fù)，“五一”期間建議適當(dāng)減少外出聚會(huì)就餐的次數(shù)，出入公共場(chǎng)所主動(dòng)佩戴口罩,，配合相關(guān)工作人員檢查出示健康碼或場(chǎng)所碼,，排隊(duì)牢記“一米線”距離。
外出聚餐前做好預(yù)約錯(cuò)峰出行,，可使用掃碼點(diǎn)餐,，減少接觸；用餐時(shí)建議使用公勺公筷,，與他人保持一定的社交距離,。用餐后不聚集，不逗留,，盡快離場(chǎng),。
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