中國消費者報北京訊（記者董芳忠）為降低疫情傳播風(fēng)險,，根據(jù)北京市疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組部署要求,，北京市餐飲企業(yè)繼續(xù)暫停堂食,，轉(zhuǎn)為外賣服務(wù)。為切實做好暫停堂食期間餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管,，近日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度,，確保食品安全制度落到實處,。
4月30日，暫停餐飲堂食政策正式發(fā)布,，東城區(qū)市場監(jiān)管局第一時間對轄區(qū)餐飲企業(yè)開展政策宣傳,，并督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。要求轄區(qū)各餐飲企業(yè)科學(xué)評估每日供餐服務(wù)狀況,，合理采購食品原料及加工制作食品,，合理安排每日從業(yè)人員數(shù)量,，加強食品安全自查，嚴(yán)禁對已售出（配送）被退回的餐食進(jìn)行二次銷售或作為食品原料進(jìn)行二次加工制作并銷售,。
執(zhí)法人員對轄區(qū)一餐飲企業(yè)開展食品安全檢查,。董芳忠/攝
檢查中，執(zhí)法人員將餐飲企業(yè)從業(yè)人員健康監(jiān)測和管理,、食品原料的采購和保存,、食品加工制作過程控制、配餐和送餐要求等作為重點環(huán)節(jié),，并結(jié)合特殊時期具體情況,，對餐飲服務(wù)單位提供的涼菜、“預(yù)制菜”“半成品”等作為重點,，持續(xù)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法監(jiān)督檢查,。
執(zhí)法人員檢查外賣食品封簽。董芳忠/攝
為進(jìn)一步規(guī)范入網(wǎng)餐飲企業(yè)線上經(jīng)營活動,，杜絕無證經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營、“幽靈餐廳”等違法違規(guī)行為,，東城區(qū)市場監(jiān)管局遵循“線上線下一致”的原則,，一方面緊急約談美團(tuán)、餓了么餐飲外賣平臺負(fù)責(zé)人,，要求平臺加強對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的審核,、管理、抽查等,；另一方面,，強化入網(wǎng)餐飲企業(yè)監(jiān)管，對于線下檢查發(fā)現(xiàn)明顯食品安全隱患的,，依法責(zé)令停止線上經(jīng)營活動,，待整改完畢后再恢復(fù)線上經(jīng)營，確保食品安全不打折扣,。
接下來,，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)全面落實“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大對轄區(qū)各餐飲企業(yè)執(zhí)法檢查力度,，牢牢守住食品安全底線,，切實保障好消費者“舌尖上的安全”。
官方微信公眾號
官方微博
