中國消費者報報道（記者李建） 孩子是家庭和祖國的未來，孩子健康成長是所有父母最大的心愿,。科學(xué)合理和安全營養(yǎng)飲食,，是所有家長關(guān)注的重要話題,。為保障兒童飲食科學(xué)健康，“六一”兒童節(jié)前夕,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會特意就兒童飲食安全發(fā)出消費提示,。
注重營養(yǎng)均衡
為兒童科學(xué)選擇食品。父母為孩子選購食品時,，應(yīng)到正規(guī)商超或市場,，不要買來歷不明或過期的食品，應(yīng)仔細辨認食品類別,，查看配料表和營養(yǎng)成分表,，優(yōu)先選擇含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素豐富的食品,，并妥善保管購物憑證。
目前,，我國還沒有專門的兒童食品安全國家標準,，僅有中國副食流通協(xié)會發(fā)布的團體標準——《兒童零食通用要求》。家長要留心市面上一些冠以“兒童”字樣的食品,，不要被誤導(dǎo),。
攝取的食物要豐富。家長為兒童準備的一日三餐應(yīng)以谷類為主,，讓孩子多吃蔬菜,、水果和薯類，常吃奶類,、豆類或其制品,，可以適量吃一些魚、禽,、蛋,、瘦肉。
烹飪方式多種多樣,。通過蒸,、煮、燉,、煨等方式烹飪食物,，一定要烹熟，避免孩子吃沒熟的食物。如生吃瓜果,、蔬菜,，要注意洗凈后再吃。對預(yù)包裝食品,，打開包裝后,，要注意衛(wèi)生、盡快吃完,，同時注意不要一次吃太多,。
零食不能替代正餐。給兒童選購零食時,，應(yīng)優(yōu)先選擇正餐中不容易吃到且新鮮的零食,，如時令水果、堅果等,。盡量不要吃高鹽,、高糖、高油等不利于健康的零食,，避免吃重口味和刺激性的零食,。特別需要注意的是，零食不可替代正餐,，不要在臨近正餐和臨睡前吃零食,。如果兒童活動量較少，家長要控制孩子吃零食的量,，保持吃動平衡,。
吃冷飲應(yīng)適時適量。炎炎夏日,，兒童愛吃冷飲,，家長們要注意三點：一是不能一次吃太多；二是不要在空腹時,、正餐后,，或劇烈運動后馬上吃；三是不要吃冷飲后馬上喝熱水,，以免刺激胃黏膜血管導(dǎo)致胃腸道功能紊亂,，甚至引發(fā)腹瀉或咽部疼痛等。有些小朋友愛喝各種飲料,，需要注意的是,，喝飲料不能替代飲水，家長應(yīng)該培養(yǎng)孩子多喝水的習(xí)慣,。
外出飲食留意安全
野味勿隨意采食,。大自然是兒童成長的搖籃,，是最生動的教科書。小朋友們對顏色,、形態(tài)多樣的野花,、野果、野蘑菇等,，具有天生的好奇心,。但如果隨意采摘并誤食，可能引起中毒等嚴重后果,。家長要教育孩子,，不能隨便采摘和食用。
出門游玩前,，最好為孩子準備好專用保溫水瓶或水壺,。同時，預(yù)備一些堅果,、餅干,、牛肉干、水果等,，以備不時之需,。
有些食品吃時要多留意。兒童的吞咽等身體機能尚未發(fā)育完善,，食用顆粒狀,、凍狀、魚類和黏性較大的食品（如年糕）時,，家長應(yīng)在旁邊看護和指導(dǎo),，以免發(fā)生意外,。特別是運動或游戲時,，不能吃東西。嚴禁兒童接觸使神經(jīng)興奮的含酒精食品或飲品,。
適當防護 減少聚集
防疫期間外出就餐時,，避免去人員集聚密度大的餐廳。家長要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證,，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好,、信譽度高、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳,。
接觸菜單后應(yīng)洗手,，進餐前最后一刻摘去口罩，吃完立即戴上,。用餐時盡量避免交談和嬉戲,，縮短用餐時間,。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐,。教會兒童掌握正確使用碗筷方法,，養(yǎng)成不挑食、不偏食,、細嚼慢咽,、不暴飲暴食、不浪費食物的好習(xí)慣,。同時,，家長要照顧好兒童，不要讓小朋友們在餐廳內(nèi)亂跑,，避免摔倒或燙傷,，并減少接觸公共設(shè)施，保持個人衛(wèi)生,。
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