中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者馮鐵飛）夏花絢爛,，瓜果飄香,，松林清幽，荷花滿塘,。北京時(shí)間6月21日17時(shí)14分,，我們將迎來二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，也是夏天第四個(gè)節(jié)氣——夏至,。
元代文人吳澄編著的《月令七十二候集錦》中提到,，“夏，假也,；至,，極也,。萬物于此皆假大而至極也?！币馑际窍闹恋倪@一天,，萬物的繁茂到達(dá)極點(diǎn)。
夏至也稱夏節(jié),，是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣,。據(jù)《周禮》記載，古人用土圭丈量日影的長度,，以確定夏至和冬至的具體時(shí)間,。清代欽天監(jiān)官員陳希齡所著《恪遵憲度》提到：“日北至，日長之至,，日影短至,，故曰夏至。至者,，極也,。”也就是說,，夏至這一天,，日光下的物體影子最短，這一天是一年中白晝最長的一天,，夏至也由此得名,。
這一天，滿懷熱情的太陽,，幾乎直射北回歸線,，北半球迎來了一年中白晝最長的一天，三伏天由此開始,。
農(nóng)事繁忙
6月18日,，山西省臨汾市翼城縣益農(nóng)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王樂帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)正在收割小麥。王樂今年27歲,，從17歲高中畢業(yè)后,，他就加入了農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社學(xué)習(xí)農(nóng)機(jī)技術(shù)?！靶r(shí)候記憶中,，一到收麥子時(shí)，外出打工的人們也要回來幫忙,，因?yàn)橐郧岸际鞘止な崭?，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，總得靠人,?！蓖鯓犯嬖V《中國消費(fèi)者報(bào)》記者,，臨汾地區(qū)的小麥地平地居多，自從用上農(nóng)機(jī)后,，種地就不用那么辛勞了,，播種、植保,、收割都是農(nóng)機(jī)完成,。經(jīng)過多年發(fā)展，目前他的團(tuán)隊(duì)有十幾名農(nóng)機(jī)手,，有6名是“90后”。
在古代,，夏至是個(gè)重要的日子,。據(jù)宋朝《文昌雜錄》記載，“夏至之日始,，百官放假三天,。”但在靠天吃飯的農(nóng)耕社會,，農(nóng)民在夏至之時(shí)卻正忙,。因?yàn)榇藭r(shí)，不光是農(nóng)作物長勢好,，農(nóng)田里的雜草也在瘋長,，和農(nóng)作物“搶”水、“搶”肥料,。如果不及時(shí)清除,，當(dāng)年收成堪憂，因此農(nóng)民依舊需要抓緊時(shí)間除草除蟲,。
每年夏至前后都是收麥季節(jié),，王樂每天帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)要收割近千畝土地。
不光是收割,，從2014年開始,，王樂開始學(xué)習(xí)植保無人機(jī)的操作。現(xiàn)在已經(jīng)非常熟練,，也有了專門的植保團(tuán)隊(duì),，從事農(nóng)機(jī)服務(wù)的這些年，他們的足跡遍布15個(gè)省份,。
“早上7點(diǎn)起床,，晚上基本是9點(diǎn)才能休息?！蓖鯓沸呛堑卣f,，“每年這會兒就跟打仗一樣,，雖然辛苦，但能為農(nóng)民朋友們服務(wù),，值得,！”
每年夏至前后，是王樂團(tuán)隊(duì)最忙的時(shí)候,。馮鐵飛/攝
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的小麥機(jī)收進(jìn)度顯示,，6月初，四川,、湖北,、河南、安徽,、江蘇麥?zhǔn)找呀?jīng)結(jié)束,，全國已收獲小麥面積2.75億畝，收獲進(jìn)度過九成,。陜西,、山東、山西,、河北麥?zhǔn)杖栽谟行蛲七M(jìn)中,。
民間習(xí)俗
北方民間有句俗語，“冬至餃子夏至面”,。
山西面食全國聞名,，許多地方有夏至吃涼面的講究?！段菏洗呵铩飞陷d有“伏日食湯餅”,，“湯餅”即面片、面條的古稱,，唐代也叫“冷陶”“溫陶”,，“冷陶”就是涼面，《唐六典》中載有“太宮令夏供槐葉冷陶”,，至今山西還有個(gè)別地方吃“冷陶”的習(xí)俗,。
山西人吃涼面比較講究。煮熟的面條過了涼水,，放上蘿卜絲,、黃瓜絲，再配上各種調(diào)料,，可肉可素,，盛上一碗，在院里陰涼處一蹲，就地大口吸溜起來,。隨著清涼的面條和佐菜下肚,，夏季的炎熱一掃而光。山西雜糧資源豐富,，現(xiàn)時(shí)的涼面還有蕎麥面,、莜面等。夏天隨意走進(jìn)山西一家面館,，均有不同涼面供應(yīng),。
在其他地方，夏至面的品種也不少,。如北京的芝麻醬涼面,、四川的雞絲涼面、上海的陽春面,、鎮(zhèn)江的鍋蓋面,、昆山的奧灶面、杭州的片兒川,。江蘇無錫人夏至早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，是取“混沌和合”之意,。如今，隨著市場全面流通,，不管在哪兒,，消費(fèi)者都能享受到全國各地不同風(fēng)味的涼面。
在江蘇,，夏至?xí)r要吃夏令三鮮,，三鮮又分為地三鮮（莧菜、蠶豆和蒜苗）,、樹三鮮（櫻桃,、梅子和香椿芽）、水三鮮（螺蜘,、細(xì)魚和河豚）,，這也從側(cè)面反映出蘇杭之物產(chǎn)豐富。
除了吃,，夏至?xí)r全國各地都有不同的習(xí)俗,。據(jù)唐代筆記小說集《酉陽雜俎》記載，南北朝時(shí)期,，北方婦女們會在夏至?xí)r互贈扇子,、粉脂囊等物?！哆|史》中記載：“夏至之日謂之‘朝節(jié)’,，婦女進(jìn)彩扇,，以粉脂囊相贈遺?！鄙茸佑脕眚?qū)熱,，香囊則用來壓汗臭，而粉脂可遮陽,、又防痱子,。
而在位于北回歸線附近的地區(qū)，則可于夏至前后觀察“立竿無影”,。夏至這天,，太陽幾乎直射北回歸線，正午時(shí)分呈絕對（接近）直射狀,，在北回歸線附近的地區(qū)會出現(xiàn)立竿無影”的奇景,。目前我國大陸設(shè)有５處北回歸線標(biāo)志，分別位于廣東的汕頭,、從化,、封開，廣西的桂平和云南的墨江,。生活在北回歸線上及其以南附近區(qū)域的人們,，可于夏至日前后幾天的中午在太陽下立根竿子，觀察一下“立竿見影”如何變成“立竿無影”,。
山西涼面,。馮鐵飛/攝
蕎麥做成的涼面食，也稱碗托,。馮鐵飛/攝
賞荷逐蓮
“你們看,，文灜湖的睡蓮都開了?！?月19日一大早,，太原市的攝影愛好者王剛把剛剛拍的照片發(fā)到群里，引來大家稱贊,。
從文灜公園西門向南幾百米,，就到了文灜湖南湖。夏日的早上,，清涼的微風(fēng)輕輕拂過湖面,，睡蓮躺在不時(shí)泛起漣漪的湖面上，驕傲地伸展著身姿,。湖邊的便道上來來往往,，無論是戴著耳機(jī)邁著健步的年輕人，還是慢悠悠邊踱步邊哼著曲子的老者，或是邊走邊跳邊笑的孩童,，在路過南湖邊時(shí),，都要不約而同地驚訝于睡蓮的曼妙和純潔，他們或驚嘆,，或拿起手機(jī)拍照,，又或是視頻連線，讓親友觀賞這一別致的風(fēng)景,。當(dāng)然,，這種美景肯定也少不了攝影師，他們長槍短炮,，安靜行走,，仔細(xì)觀察，琢磨哪里有個(gè)好角度,，哪里的光線更佳,，隨后便對準(zhǔn)目標(biāo)，按動快門,，留下美妙的瞬間,。
在玉門河公園，湖里的荷花和睡蓮也吸引了人們的關(guān)注,，大家紛紛駐足,，賞荷留影。
“2012年以前,，這里只有一條排水渠，其實(shí)就是個(gè)臭水溝,，溝兩邊種著地,。”今年65歲的居民程曉兵告訴記者,，2012年后,，這里規(guī)劃開始修建公園，10年來,，玉門河公園已經(jīng)從一片荒蕪變身為花紅柳綠,、清水流淌、配套齊全的公園,。在玉門河公園的小南湖,，種著荷花，北湖面則鋪滿睡蓮,，每日前來游玩的人絡(luò)繹不絕,。
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅?！蹦纤螚钊f里這首詩生動地描寫了六月的西湖,。其實(shí)不止是西湖，六月夏至左右,，全國各地的荷花都競相開放,。6月20日開始，上海占地560畝的崇明荷花博覽園正式開放,，園內(nèi)共有800余個(gè)品種的世界名荷,；江蘇常州的荷園在水域面積達(dá)120的范圍內(nèi)栽培了100多個(gè)品種的荷花，吸引著周邊游客,；廣西南充市高坪區(qū)長樂鎮(zhèn)蘇家橋村壩上草原內(nèi)的荷花面積有50畝,，景區(qū)還準(zhǔn)備了篝火晚會、蓮蓬采摘等特色活動,，吸引游客前來觀賞游玩……
太原玉門河公園的荷花嬌艷欲滴,。馮鐵飛/攝
太原玉門河公園內(nèi)的荷花。馮鐵飛/攝
養(yǎng)生當(dāng)時(shí)
夏至是一年中陽氣最旺之時(shí),?！端貑?bull;四氣調(diào)神大論》指出：“使志無怒，使華英成秀,，使氣得泄,，若所愛在外，此夏氣之應(yīng),，養(yǎng)長之道也”,。這是說夏至?xí)r的養(yǎng)生至關(guān)重要，要平心靜氣,，胸懷寬闊,，培養(yǎng)樂觀的心態(tài)。
在中醫(yī)看來,，從夏至始,，陽氣達(dá)到最高，而從此時(shí)起,，陰氣也開始滋長,。所以，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然,，一方面保護(hù)陽氣,，不能讓心火過于旺盛。在戶外鍛煉時(shí),，一定要避開烈日熾熱之時(shí),，最好是早上或傍晚,；另一方面，要滋陰調(diào)息,，順應(yīng)天時(shí),。飲食方面清淡為主，可適當(dāng)攝入苦味和酸味的菜肴,。
美好的事情,，大多發(fā)生在夏季。無論是白居易在《和夢得夏?憶蘇州呈盧賓客》中描寫的“粽?筒?嫩,，炙脆?鵝鮮……每家皆有酒,，?處不過船”美食飄香、美酒怡人的場景,，還是張?在《夏至》中“?微物所忽,，漸進(jìn)理必然。韙哉觀化?,，默坐付忘?”中的感悟人生,，抑或是韋應(yīng)物《和夢得夏?憶蘇州呈盧賓客》“綠筠尚含粉，圓荷始散芳,。于焉灑煩抱,，可以對華觴”的灑脫，都告訴我們,，既然向陽而生,，就要不負(fù)時(shí)光，因?yàn)閴粝胍恢痹谇胺健?/p>
