中國消費(fèi)者報武漢訊（鐘源 記者吳采平）6月23日,，記者從湖北省市場監(jiān)管局獲悉,，該局圍繞貫徹落實湖北省委、省政府“下基層,、察民情,、解民憂、暖民心”實踐活動和“解難題,、穩(wěn)增長,、促發(fā)展”企業(yè)幫扶活動要求，按照市場監(jiān)管總局食品安全“守底線,、查隱患,、保安全”專項行動總體部署，印發(fā)了《集中開展白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”專項治理工作實施方案》,，針對白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營中存在的食品安全風(fēng)險隱患問題，精準(zhǔn)指導(dǎo),、精準(zhǔn)施策,、精準(zhǔn)服務(wù)，集中開展全域全環(huán)節(jié)白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”專項行動,，凈化白酒市場環(huán)境,，促進(jìn)縣域?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展，此次專項行動惠及湖北省5000多家白酒小作坊,。
按照實施方案,，嚴(yán)格督促白酒小作坊持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件；做好原料采購登記,，禁止采用非固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)白酒,，使用外購基酒或食用酒精勾兌白酒；合理設(shè)置加工車間,，防止交叉污染,；保持生產(chǎn)加工場所及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的洗滌劑,、消毒劑等,；做好人員衛(wèi)生管理；建立銷售臺賬等,。督促散裝白酒銷售者落實進(jìn)貨查驗制度,，禁止采購未經(jīng)許可的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒,；指導(dǎo)銷售者在散裝白酒盛酒容器外側(cè)規(guī)范標(biāo)識標(biāo)簽內(nèi)容。
完善監(jiān)管措施手段,，健全白酒小作坊監(jiān)管機(jī)制,，出臺白酒小作坊監(jiān)督管理辦法，對湖北省白酒小作坊實施清單管理,，建立白酒小作坊的風(fēng)險清單,、措施清單和責(zé)任清單。嚴(yán)格按要求對白酒生產(chǎn)加工小作坊實施許可,，對于不符合條件的,，一律不予許可。充分利用“鄂食安”監(jiān)管平臺實施白酒小作坊的智慧監(jiān)管,。對白酒小作坊實施全覆蓋監(jiān)管,，重點檢查是否購入和使用甜蜜素、安賽蜜,、糖精鈉等甜味劑,，探索開展白酒小作坊的可視化監(jiān)管，提升監(jiān)管效能,。
全面清理散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營主體資格,，規(guī)范“前店后廠”式白酒制售行為。加大白酒小作坊抽檢力度,，結(jié)合年度抽檢計劃,，針對白酒違法添加行為開展監(jiān)督抽檢工作。充分利用食品安全快檢手段,，對散裝白酒中甜味劑,、甲醇、重金屬項目等開展快速篩查,，防范超范圍添加甜味劑和非法勾兌白酒等風(fēng)險隱患,。
湖北省市場監(jiān)管局表示，通過專項行動有效化解白酒小作坊食品安全風(fēng)險隱患,，根據(jù)白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營實際需求,，科學(xué)出臺《湖北省苞谷（高粱、稻米）白酒小作坊生產(chǎn)加工作業(yè)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn),，制定《湖北省白酒小作坊監(jiān)督管理暫行辦法》等規(guī)范性文件,，進(jìn)一步規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升,，區(qū)域品牌數(shù)量不斷增加,，營造白酒小作坊可持續(xù)發(fā)展的良好氛圍，為湖北省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ),。
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