中國消費者報報道（記者薛慶元）小暑,，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第十一個節(jié)氣,。每年7月7日前后，太陽黃經(jīng)到達105度,，天氣很熱,，但尚未到最熱,，所以叫小暑。小暑時節(jié),，各地有吃暑羊、食新,、封齋,、吃伏面、吃藕,、曬紅綠等多種習(xí)俗,。
吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑后,，正值三夏剛過,、秋收未到的夏閑時刻，忙活半年的莊稼人便三五戶一群,、七八家一伙吃起暑羊來,。此時的小山羊正是肉質(zhì)肥嫩的時候。據(jù)了解,，該習(xí)俗可追溯到堯舜時期,，當(dāng)?shù)孛耖g傳有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法,。江蘇徐州人對暑羊的愛好程度,，從當(dāng)?shù)孛裰{可見一斑，“六月六接姑娘,，新麥餅羊肉湯”,。
食新
過去，民間有小暑時節(jié)“食新”的習(xí)俗,，即在小暑過后嘗新米,，農(nóng)民會拿新米做好飯，供祀五谷大神和祖先,，祈求秋后五谷豐登,，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,，是小暑節(jié)后第一個辛日,。而在城市的人們一般會買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜,、水果等,，俗話也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說,。
封齋
湘西苗族的封齋日,，是在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日,。期間，禁食雞,、鴨,、魚、鱉,、蟹等物,。據(jù)說，誤食了要招災(zāi)禍,，但仍可吃豬,、牛、羊肉,。
吃伏面
俗話說“熱在三伏”,，小暑結(jié)束即進入伏天。伏,，即伏藏,，因此，人們應(yīng)少外出以避暑氣,。在飲食方面,，人們會吃清涼消暑的食品，來度過這炎熱的伏天,。入伏時,，恰逢我國小麥生產(chǎn)區(qū)的麥?zhǔn)詹蛔阋辉拢壹饮湞M倉,，而到了伏天,，人們精神委頓，食欲不佳,，餃子卻是傳統(tǒng)食品中的開胃解饞佳品,。此時，人們一般會用新磨的面粉包餃子,，或者吃頓新白面做的面條,，所以就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法,。
吃藕
相傳在民間,，小暑吃藕的習(xí)俗由來已久?！侗静菥V目》對蓮藕有專門記載：“六,、七月采嫩者，生食脆美”,，六七月的鮮藕吃起來最清脆甘甜,，滋潤爽口,，也是消暑佳品。藕中含有大量的碳水化合物和豐富的鈣磷鐵鉀等元素,，還有多種維生素,，膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,，可以涼拌,、小炒或燉湯,，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,，切片后加適量蜂蜜,，可隨意食用，有安神入睡的功效,，可治血虛失眠。
曬紅綠
民間有俗語道“六月六,，人曬衣裳龍曬袍”,。老南京也有“六月六，家家曬紅綠（指五顏六色的各式衣物）”的說法,。就是說,，趁小暑時節(jié)在烈日下暴曬書畫、衣服,，可祛除霉味,，防止受潮霉變損壞，即所謂的“曬伏”“曬霉”,。據(jù)了解,，南京“六月六”民俗活動分布于金陵大眾世代居住的秦淮河流域，如今,，南京市秦淮區(qū)不少居民仍熟悉該習(xí)俗,。
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