中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者賈珺）為切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué),、幼兒園復(fù)課后食品安全工作，近期,，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局,、北京市教委成立市級(jí)聯(lián)合督導(dǎo)組,，在北京市范圍內(nèi)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生餐配送企業(yè)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查,。
據(jù)了解,，此次督導(dǎo)重點(diǎn)檢查中小學(xué)、幼兒園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制,、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制,、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生控制,、食品留樣等情況，查看食材是否過(guò)期,、清洗消毒是否規(guī)范等,。對(duì)于學(xué)生餐配送企業(yè)，在檢查食品安全各環(huán)節(jié)的同時(shí),，還重點(diǎn)檢查了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)每日每餐次對(duì)學(xué)生餐配送企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督的情況,。
檢查過(guò)程中，督導(dǎo)組要求中小學(xué),、幼兒園嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，強(qiáng)化食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）第一責(zé)任的意識(shí)，落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作餐食,，做到燒熟煮透、生熟分開(kāi),，全力保障學(xué)生餐食安全,。
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