中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）夏季溫度高,、濕度大，各類細(xì)菌等微生物易生長(zhǎng)繁殖,，一旦食物儲(chǔ)存、加工不當(dāng),，容易增加食品安全風(fēng)險(xiǎn),。近日，浙江省溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)高溫季節(jié)易發(fā)食品安全問題特點(diǎn),，部署開展夏季食品安全專項(xiàng)整治,，持續(xù)深化食品安全“守底線、查隱患,、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
市場(chǎng)監(jiān)管人員正在相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查,。資料圖片
據(jù)介紹,，此次專項(xiàng)整治以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市,、食品生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊、燒烤店,、龍蝦店,、飲品店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯涼拌菜,、熟肉制品,、海鮮、冷飲等重點(diǎn)品種,，扎實(shí)開展全面排查,，結(jié)合夜間“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”，消除進(jìn)貨來源,、食材存儲(chǔ),、三防措施、操作規(guī)范,、餐具消毒等各項(xiàng)隱患風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，6月入夏以來,，該局共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3582家,，發(fā)現(xiàn)原材料購(gòu)進(jìn)未落實(shí)索證索票、三防措施不到位,、消毒管理不到位等問題211個(gè),，立案88起，并發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲曝光臺(tái)2期,，曝光網(wǎng)絡(luò)餐飲107家,。同時(shí),，強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢各類食品1220批次,，檢出不合格10批次,。
“為提升夏季食品安全，我們結(jié)合食品安全宣傳周這個(gè)契機(jī),，強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn),，重點(diǎn)突出在夏季高溫潮濕環(huán)境下易發(fā)的食品腐敗、細(xì)菌性中毒感染等問題,，并結(jié)合典型案例講解,，切實(shí)增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和消費(fèi)者食品安全意識(shí)。6月以來,，共開展各類宣傳或培訓(xùn)20余場(chǎng)次,，發(fā)放食品安全宣傳資料1萬余份?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,，下一階段，將繼續(xù)深化食品安全“守查?！毙袆?dòng),，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，瞄準(zhǔn)安全源頭,、緊扣整治重點(diǎn),、強(qiáng)化社會(huì)共治，將隱患消滅在萌芽狀態(tài),。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
