中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）記者近日獲悉,，山東省淄博市市場監(jiān)管局主動作為,、創(chuàng)新服務,，指導依托山東眾信食品檢測有限公司,，投資3000萬元建成山東省首家市級食品生產企業(yè)“共享實驗室”,，有效促進了食品生產企業(yè)合作互動，提升了食品檢驗檢測水平,。
近年來,，人們健康飲食意識不斷提升，在食品選擇上更加注重食品的安全性,，但部分食品生產企業(yè)受自身規(guī)模等限制,，仍然存在檢驗檢測能力和水平不足等問題。
位于淄博市臨淄區(qū)鳳凰鎮(zhèn)的“共享實驗室”內工程師正在有條不紊地對送來的食品樣品進行各項指標檢測,。共享實驗室簽約企業(yè)質檢員李燕說：“我們雖然有自己的實驗室,，但不夠全面和規(guī)范，有了‘共享實驗室’我們就能全面檢測，食品出廠的話也更安全些,，能讓消費者吃到更放心的產品,。”
據了解,，淄博市食品生產“共享實驗室”設有理化實驗室,、微生物檢測室等，配備液相色譜質譜儀,、原子吸收分光光譜儀,、微波消解儀等多種檢測設備，配有專業(yè)檢測人員32名,。
山東眾信食品檢測有限公司經理盧立紅介紹說：“在市場監(jiān)管部門的幫扶指導下,，實驗室完善了管理運行制度，優(yōu)化了檢驗檢測業(yè)務受理,、檢驗操作、出具報告等流程設置,，保證了檢驗質量,。目前，我們能夠為企業(yè)提供及時,、高效,、準確的食品出廠檢測服務，根據企業(yè)需求,，還可以提供人員培訓,、實驗室體系建設、生產許可審核等技術服務,?！?/p>
“共享實驗室”自6月10日揭牌以來，已與143家食品生產企業(yè)簽訂合作協議,，完成樣品檢測178批次,，為食品生產企業(yè)提供檢驗人員培訓、檢測儀器指導等技術服務130余次,。
實驗室的啟用,，破解了食品生產企業(yè)檢驗室成本高、缺乏專業(yè)人才等共性難題,，提升了食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全水平,，防控了食品生產企業(yè)質量安全風險，確保了食品生產企業(yè)的“核標出廠”要求落實到位,。
下一步,，淄博市市場監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化服務指導，構建食品生產企業(yè)交流平臺，建立風險會商制度,，督促依法依規(guī)檢驗,，確保“共享實驗室”發(fā)揮實效,，助力食品生產企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,。
