中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”,，7月19日，福建省古田縣市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺及網(wǎng)紅店集體約談會,，對餓了么,、美團(tuán)兩大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及草本湯、華萊士,、古茗等10余家“網(wǎng)紅”店進(jìn)行集中約談,。
會上，古田縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)余養(yǎng)彥通報(bào)了前期“網(wǎng)紅”餐飲店檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，重申了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，對問題“網(wǎng)紅”店提出了整改要求：提高餐飲服務(wù)單位“第一責(zé)任人”意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任,；嚴(yán)把原料控制,、加工制作,、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)四大環(huán)節(jié),，加強(qiáng)餐飲管控，提升管理水平,；對標(biāo)對表,，立行立改，后續(xù)將持續(xù)加大檢查、宣傳力度,、曝光發(fā)現(xiàn)問題,、典型案例，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管震懾效應(yīng),。
古田縣市場監(jiān)管局鄭日暉副局長強(qiáng)調(diào),，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺必落實(shí)“四個責(zé)任”,，做到“四個確保”,。落實(shí)審查責(zé)任，嚴(yán)把餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)審查關(guān),，要求入網(wǎng)商家需有實(shí)體經(jīng)營門店，確保不出現(xiàn)入網(wǎng)商家無證、套證,、假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù),；落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的線上經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)測,，加強(qiáng)對入網(wǎng)商家和騎手的監(jiān)督管理,，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實(shí)管理責(zé)任,，建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理制度,，確保有食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員,；落實(shí)防疫責(zé)任。嚴(yán)格履行好各項(xiàng)疫情防控措施,，加強(qiáng)對送餐車輛、設(shè)施設(shè)備的管理,，做好消毒記錄，嚴(yán)格督促送餐人員全程規(guī)范戴口罩上崗，使用食品安全封簽,，倡導(dǎo)“無接觸”模式外送,，確保外賣安全,。
會后,，餓了么,、美團(tuán)平臺方簽訂了網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺主體責(zé)任承諾書,，就切實(shí)履行社會責(zé)任，維護(hù)市場良好秩序,，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者合法權(quán)益，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展做出鄭重承諾。下一步,，古田縣市場監(jiān)管局將采取線上監(jiān)測,，線下檢查,，監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式持續(xù)開展“網(wǎng)絡(luò)餐飲”點(diǎn)題整治行動，嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位違法違規(guī)行為,，堅(jiān)決清除無證,、無照、衛(wèi)生條件臟亂差的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展,。
