中國消費者報福州訊（記者張文章）為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，護航人民群眾“舌尖上的安全”,，7月19日，福建省古田縣市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺及網(wǎng)紅店集體約談會,，對餓了么,、美團兩大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及草本湯、華萊士,、古茗等10余家“網(wǎng)紅”店進行集中約談,。
會上，古田縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)余養(yǎng)彥通報了前期“網(wǎng)紅”餐飲店檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，重申了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，對問題“網(wǎng)紅”店提出了整改要求：提高餐飲服務(wù)單位“第一責(zé)任人”意識，落實食品安全主體責(zé)任,；嚴把原料控制,、加工制作、備餐操作,、設(shè)備設(shè)施維護四大環(huán)節(jié),，加強餐飲管控，提升管理水平,；對標對表,，立行立改，后續(xù)將持續(xù)加大檢查,、宣傳力度,、曝光發(fā)現(xiàn)問題、典型案例,，擴大執(zhí)法監(jiān)管震懾效應(yīng),。
古田縣市場監(jiān)管局鄭日暉副局長強調(diào),，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺必落實“四個責(zé)任”,，做到“四個確保”,。落實審查責(zé)任,，嚴把餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)審查關(guān)，要求入網(wǎng)商家需有實體經(jīng)營門店,，確保不出現(xiàn)入網(wǎng)商家無證,、套證、假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù),；落實監(jiān)督責(zé)任,，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的線上經(jīng)營行為進行監(jiān)測，加強對入網(wǎng)商家和騎手的監(jiān)督管理,，確保線上線下餐飲服務(wù)同標同質(zhì),；落實管理責(zé)任,，建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理制度，確保有食品安全管理機構(gòu),，配備專職食品安全管理人員,；落實防疫責(zé)任。嚴格履行好各項疫情防控措施,，加強對送餐車輛,、設(shè)施設(shè)備的管理，做好消毒記錄,，嚴格督促送餐人員全程規(guī)范戴口罩上崗,，使用食品安全封簽，倡導(dǎo)“無接觸”模式外送,，確保外賣安全,。
會后，餓了么,、美團平臺方簽訂了網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺主體責(zé)任承諾書,，就切實履行社會責(zé)任，維護市場良好秩序,，保護消費者和經(jīng)營者合法權(quán)益,，促進網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展做出鄭重承諾。下一步,，古田縣市場監(jiān)管局將采取線上監(jiān)測,，線下檢查，監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式持續(xù)開展“網(wǎng)絡(luò)餐飲”點題整治行動,，嚴查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位違法違規(guī)行為,，堅決清除無證、無照,、衛(wèi)生條件臟亂差的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位,，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展。
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