中國消費者報西安訊（記者徐文智）7月27日晚，陜西省寶雞市隴縣市場監(jiān)管局主要領導帶隊對轄區(qū)餐飲市場主體開展了夏季食品安全夜查行動,，全力守護消費者“舌尖上的安全”,。
檢查前，召開了隴縣市場監(jiān)管局夏季食品安全夜查行動安排部署會,。會上,，該局局長宋江平就此次夏季食品安全夜查行動做了全面安排部署，要求執(zhí)法人員在檢查過程中要勇于發(fā)現(xiàn)問題,，敢于向市場主體亮劍,，堅持問題導向，對存在的問題要當場責令整改,，對整改不到位的要嚴肅查處,，確保檢查取得實效。
檢查中,，執(zhí)法人員采取“八小時”外的“夜查”方式,，重點圍繞肉制品、食用熟鹵肉,、生鮮海產品,、飲料、生鮮乳飲品,、涼菜冷食等夏季食品是否清洗干凈或加工成熟,，有無證照經營、有無原材料進貨記錄,、有無使用“三無”或過期食材,，以及食品貯存情況是否達到標準、從業(yè)人員是否有健康證,、環(huán)境衛(wèi)生是否達標,、生熟分開等餐飲操作規(guī)范是否到位等關乎群眾切身利益的事項，對大中型餐飲單位和大排檔,、燒烤店,、特色小吃店、奶茶店等5家餐飲單位進行了突擊檢查,。對執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差,、從業(yè)人員操作不規(guī)范、生熟不分等問題要求其立即整改,，對部分從業(yè)人員無健康證,、索證索票、進貨查驗記錄不規(guī)范等問題要求其限期整改，責令所在網格區(qū)執(zhí)法人員及時跟進整改進度,，對拒不整改的嚴肅查處,，并對后廚衛(wèi)生差的2戶餐飲單位責令停業(yè)整頓。
下一步,，隴縣市場監(jiān)管局將持續(xù)采取多時點,、多方式常態(tài)化突擊夜查，結合食品安全“守查?！睂ｍ椥袆?，不斷強化食品安全監(jiān)管,，嚴厲打擊食品經營違法行為,，全力營造群眾滿意、安全放心的食品安全消費環(huán)境,，為創(chuàng)建省級食品安全示范縣奠定良好基礎,。
