中國消費(fèi)者報(bào)貴陽訊（記者劉文新）近日,，記者從貴州省市場監(jiān)管局獲悉，該省市場監(jiān)管部門堅(jiān)持多元參與,，全力構(gòu)建食品安全共治格局,，嚴(yán)把食品安全“十個(gè)關(guān)口”,，效果顯著。全省未發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全事件,，食品安全形勢穩(wěn)中向好。
把好源頭關(guān),。全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度,，大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng),。以創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為抓手,，堅(jiān)持補(bǔ)短板、強(qiáng)治理,、嚴(yán)監(jiān)管,、抓重點(diǎn)。
把好校園食品安全關(guān),。以“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”為載體,，深入開展校園食品安全整治和風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)監(jiān)測，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管,。建設(shè)“校園食品安全自查平臺(tái)”,，組織開展學(xué)校食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員全覆蓋培訓(xùn)考核。穩(wěn)步推進(jìn)校園“明廚亮灶”建設(shè),，貴州省學(xué)?！懊鲝N亮灶”覆蓋率達(dá)到99.7%。
把好餐飲質(zhì)量安全關(guān),。圍繞治理“餐桌污染”,、制止“餐飲浪費(fèi)”，全面實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng),，強(qiáng)化食品安全全程管控力度,，著力優(yōu)化餐飲服務(wù)市場環(huán)境，切實(shí)堅(jiān)守食品安全底線,。
把好“小作坊”食品安全關(guān),。截至目前，貴州省食品生產(chǎn)小作坊登記1.86萬家,，較2021年底增長12.5%,。聚焦身份數(shù)據(jù)化、行為數(shù)據(jù)化,、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)化,，持續(xù)打造食品生產(chǎn)小作坊綜合治理體系。強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域防控,、重點(diǎn)問題整治,，以白酒等小作坊為重點(diǎn),，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管。
把好大宗食品和保健食品安全關(guān),。組織開展食品標(biāo)簽,、面制品、肉制品等專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，不斷規(guī)范大宗食品生產(chǎn)加工行為。
把好網(wǎng)絡(luò)餐飲安全關(guān),。持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)治理,，督促落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,。對條件不具備,、設(shè)施較差、存在食品安全嚴(yán)重隱患的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者和小餐飲,，要求其“關(guān),、停、并,、轉(zhuǎn)”,。截至目前，已督促1621家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了整改提升,，對3259家不達(dá)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了平臺(tái)下線,。
把好抽檢監(jiān)測關(guān)。開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng),，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費(fèi)品和高風(fēng)險(xiǎn)食品開展監(jiān)督抽檢,。2021年以來，完成食品抽檢18.9萬批次,，達(dá)4.9批次/千人,。強(qiáng)化不合格食品處置，下架召回封存不合格食品25萬公斤,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)82起,，不合格問題食品處置率達(dá)100%。
把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān),。緊盯疫情防范風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，建立聯(lián)合防控工作機(jī)制，組織開展冷庫底數(shù),、貯存條件,、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn),、環(huán)境衛(wèi)生,、物流運(yùn)輸,、產(chǎn)品質(zhì)量“七查”行動(dòng)，加快完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái),，貴州省3995家冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)接入“黔冷鏈”系統(tǒng),。完善人物同查、人物共防措施,，排查冷庫7.8萬戶次,，人物同查核酸采樣檢測41萬余份。對16起涉疫食品進(jìn)行處置,，排查涉疫食品399.39公斤,，牢牢守住了疫情防控底線。
把好執(zhí)法辦案關(guān),。打好食品安全專項(xiàng)整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”,，深入開展解決群眾食品安全“急難愁盼”問題整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治,、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治及“長江禁捕 打非斷鏈”等行動(dòng),，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，查處案件7112件,，罰款4284萬元,，案值1106萬元。
把好食鹽監(jiān)管關(guān),。加強(qiáng)食鹽質(zhì)量和專營秩序監(jiān)管,。貴州省食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分級和監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
據(jù)記者了解,，2021年以來,，貴州省市場監(jiān)管部門壓實(shí)主體責(zé)任，把督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任與支持企業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合,，對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和管理人員開展抽查考核,，抽查考核覆蓋率達(dá)100%；針對種植,、養(yǎng)殖大戶等主體對象開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),，覆蓋率達(dá)100%；探索建立“黨委,、政府,、部門、公眾”四位一體大宣傳格局,，組織開展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng),。利用電視、廣播,、APP,、微信公眾號(hào)等平臺(tái),，形成良好宣傳輿論氛圍；實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”,，指導(dǎo)貴州省貴陽市,、六盤水市持續(xù)開展第三批食品安全示范城市創(chuàng)建，對已命名的9個(gè)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,，鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果,。
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