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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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福建廈門舉辦第二屆集美鄉(xiāng)宴文化節(jié)
2022-09-09 16:31 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:張文章 曾真 陳杰

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊曾真 陳杰 記者張文章)9月6日,,以“舌尖集美百家食安”為主題的第二屆集美鄉(xiāng)宴文化節(jié),作為福建省廈門市集美區(qū)2022年食品安全主題宣傳周重要活動(dòng)之一,,在集美區(qū)銀泰百貨舉辦,。

廚藝比武 。資料圖片

此次鄉(xiāng)宴文化節(jié)由廈門市食安委,、集美區(qū)政府指導(dǎo),,集美區(qū)食安委,、集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦,分為鄉(xiāng)廚比武大賽,、食安創(chuàng)城工作和“鷺品”安心市集幾大模塊,。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),,6支來(lái)自各鎮(zhèn)街推薦的鄉(xiāng)廚隊(duì)伍代表集美鄉(xiāng)廚,,公開(kāi)承諾率先踐行《農(nóng)村集體聚餐管理導(dǎo)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并使用指定食材現(xiàn)場(chǎng)烹飪菜品,,由現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審品鑒評(píng)分,,爭(zhēng)奪“集美鄉(xiāng)宴金牌鄉(xiāng)廚”“最具食安精神獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。食安創(chuàng)城工作展示集美區(qū)食安創(chuàng)城工作成效,,宣傳分餐制,、公勺公筷、食品反浪費(fèi),、文明餐桌等食品安全倡議,。“鷺品”安心市集上,,向市民群眾現(xiàn)場(chǎng)展示了“鷺品”標(biāo)識(shí)產(chǎn)品,,并對(duì)來(lái)往群眾宣傳介紹供廈標(biāo)準(zhǔn)。

在鄉(xiāng)廚廚藝比武大賽環(huán)節(jié),,現(xiàn)場(chǎng)圍滿了期待品嘗美味佳肴的市民群眾,。隨著一聲銅鑼響起,一頂頂紅色帳篷里頓時(shí)熱氣飆升,。6支鄉(xiāng)廚隊(duì)伍們架起爐灶,,爭(zhēng)分奪秒,大展身手,,按照賽制要求完成參賽作品,。姜汁番鴨飯、閩南封鴨,、鴨肉面線,、豬肚藏珍……一盤盤香氣撲鼻、擺盤精致的鄉(xiāng)宴硬菜接連出爐,,引來(lái)臺(tái)下評(píng)委和觀眾連連稱贊,。經(jīng)過(guò)兩輪菜色比拼,最終,,后溪朝昆隊(duì)摘得“集美鄉(xiāng)宴金牌鄉(xiāng)廚”,,集美毓鷺隊(duì)榮獲“最具食安精神獎(jiǎng)”,后溪明華隊(duì)獲評(píng)“最佳口味獎(jiǎng)”,,杏林志坤隊(duì)獲評(píng)“創(chuàng)意無(wú)敵獎(jiǎng)”,,灌口國(guó)寶隊(duì)獲評(píng)“美到陶醉獎(jiǎng)”,,僑英立群隊(duì)獲評(píng)“營(yíng)養(yǎng)好康獎(jiǎng)”。

頒獎(jiǎng),。 資料圖片

集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,,通過(guò)開(kāi)展鄉(xiāng)廚廚藝比武大賽,進(jìn)一步規(guī)范鄉(xiāng)宴操作規(guī)程,,提升鄉(xiāng)廚的食安意識(shí),,強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全管控,筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全“防火墻”,,讓集美鄉(xiāng)村里的“聚餐”更有食品安全保障,。

責(zé)任編輯:游婕