每年一到中秋節(jié),，超市里鋪天蓋地的全是月餅，但節(jié)一過完,，這些月餅就全部神奇地消失了,。媒體報道,，商超里賣不掉的月餅有兩條路：商超自行處理，以極低的價格賣掉,；退給上游廠商,。那么廠家對這些月餅又如何處理呢？消費者最擔心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點心,。（據(jù)9月12日紅星新聞報道）
相對于其他食品,，月餅的時令屬性顯然要突出很多,。即一旦過完中秋節(jié),，月餅便不再暢銷,。那么,，中秋節(jié)之后，尚未銷售的月餅去哪兒了,？雖然可能只是一句玩笑話，或者是一個“?！?。但對這一眾多網(wǎng)友關(guān)心的話題,，廠商乃至相關(guān)部門都應(yīng)予以重視,。
有報道指出,，月餅的保質(zhì)期一般在30—90天,，其冷藏和儲存成本比重新制作還高,，廠商一般不會選擇冷凍一年再賣，倒是蓮蓉等月餅餡料,，低價收購后再制成其他點心的可行性更高,。由零售端返回食品廠家的月餅禮盒，一部分由廠商作為福利分發(fā)給員工,，有一部分廠商則折價銷售,，還有一部分會銷售給相關(guān)企業(yè)做成飼料。
如果月餅的去向如前所述,，消費者一般不需擔心自己在第二年吃到陳年月餅,，且月餅也沒有被浪費,。但仍有極個別的例子不得不引起重視,，即一些月餅餡料被低價回收后被制作成其他點心再進行銷售。
《食品安全法》規(guī)定,，禁止生產(chǎn)經(jīng)營用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品,，用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品,、食品添加劑,，標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,。違規(guī)者,，最高可處貨值金額30倍罰款,，且可吊銷許可證,，并可對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5日至15日拘留,。
需要說明的是,，前述的回收食品是指因違反法律,、法規(guī),、食品安全標準或者超過保質(zhì)期等原因被召回或者退回的食品,；不包括因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回,，在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售的食品,。
那么,，對于中秋節(jié)過后尚未銷售的月餅而言,，如果已經(jīng)超過保質(zhì)期，則絕對不能再次加工后進行銷售,。即便尚未超過保質(zhì)期，也不宜作為原料加工成其他食品進行銷售,。因為這一做法已經(jīng)涉嫌使用虛假標注生產(chǎn)日期的食品或食品原料,，譬如，10天前生產(chǎn)的月餅,，10天后再回收加工成其他食品的話,，必然涉及到生產(chǎn)日期的標注,，可能涉嫌欺詐消費者,。
因此,，網(wǎng)友對“月餅去哪兒了”的追問并非多余,，而是對食品安全和自身權(quán)益的切實關(guān)注。相關(guān)生產(chǎn)商理當自覺履行社會責任和法律義務(wù),，不從事回收月餅后的二次加工銷售業(yè)務(wù)。相關(guān)部門也應(yīng)強化執(zhí)法檢查,，如通過溯源,、抽查等方式防范打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工食品的行為,，進而讓網(wǎng)友的追問和關(guān)注有所回應(yīng),，不讓回收原料加工的食品回流市場,。（史洪舉）
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