南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局：努力做好校園食品安全“守護人”
2022-09-21 21:06
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：薛慶元 邵輝
中國消費者報南京訊（邵輝 記者薛慶元）為落實秋季校園食品安全和“守底線,、查隱患、保安全”專項行動要求,，近日，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局結合近期開展的秋季校園食堂食品安全專項檢查情況,，召開2022年度教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生安全工作會議并開展校園食品安全培訓,。建鄴區(qū)高等院校、中等學校,、小學及幼兒園食品安全負責人100余人參加培訓,。
據了解，此次培訓以餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范為主線,，首先通報了檢查中發(fā)現的問題,，通過分析問題，警示各學校從嚴做好食品安全管理工作,；其次展示了食品安全管理較好的學校的做法,，樹立典范，促進各學校以更高的標準規(guī)范食堂管理,。
建鄴區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)督管理辦公室負責人還從校園食品安全監(jiān)管形勢,、學校食堂日常管理關鍵點控制、采購貯存,、加工切配烹制,、餐具清洗消毒、留樣管理,、從業(yè)人員健康管理,、應急處置等方面為大家進行了細致講解。
會議要求,，各學校要嚴格落實食品安全主體責任,，全面對標找差，重點嚴把食品原材關和留樣關,，對于存在的問題及時整改,，營造良好的食品安全環(huán)境,，讓學生舒心、家長放心,、社會安心,。
下一步，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)落實“守,、查,、保”專項行動和校園專項檢查要求,，對前期檢查中發(fā)現的問題進行“回頭看”,，切實做好校園食品安全的“守護人”。
責任編輯：張林保
