中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（熊錚 記者朱海）鹽是日常生活中不可或缺的一種調(diào)味品,。近期,，各種“網(wǎng)紅鹽”悄然走紅，喜馬拉雅玫瑰鹽,、波斯藍(lán)鹽,、夏威夷紅火山鹽、法國(guó)灰鹽……這些“網(wǎng)紅鹽”以“天然”“特定原產(chǎn)地”“天然礦物質(zhì)”等為賣點(diǎn),，號(hào)稱“可補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅,，營(yíng)養(yǎng)更均衡”。那么,，“網(wǎng)紅鹽”到底是什么鹽,，有什么奇效？10月25日,，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局就此發(fā)布消費(fèi)提示,。
“網(wǎng)紅鹽”更有營(yíng)養(yǎng),？“網(wǎng)紅鹽富含礦物質(zhì),，鈣,、鎂,、鉀等,，能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡……”，事情果真如此嗎,？部分“網(wǎng)紅鹽”以富含礦物質(zhì)為宣傳賣點(diǎn),，然而,，這些“網(wǎng)紅鹽”并未在產(chǎn)品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)明所含礦物質(zhì)種類和含量信息,，而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽》（GB2721-2015）僅允許碘作為食用鹽的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
“網(wǎng)紅鹽”安全嗎,？當(dāng)下熱賣的“網(wǎng)紅鹽”與普通食鹽在外觀上存在明顯差異,，多為色彩艷麗的結(jié)晶狀粗顆粒,，其艷麗的色彩吸引了不少消費(fèi)者?！熬W(wǎng)紅鹽”安全嗎？《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽》（GB2721-2015）中對(duì)食用鹽的感官要求是色白,、味咸,、無(wú)異味,、結(jié)晶體,、無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)雜物,。顯然,，這些“網(wǎng)紅鹽”的感官指標(biāo)并不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。此外,，“網(wǎng)紅鹽”大部分屬于粗鹽,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉步驟,，存在被鉛,、砷、鋇等重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn),。
如何科學(xué)用鹽,？嚴(yán)格控制鹽的攝入量,，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天攝入食鹽應(yīng)不超過(guò)5克，有咸味偏好難以控鹽攝入量的消費(fèi)人群,，可選擇低鈉鹽,。
按自身情況選擇食鹽。鹽的品類眾多,，如甲狀腺病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇加碘鹽或不加碘鹽,；生活在高碘地區(qū)的居民應(yīng)選擇未加碘鹽；中老年人,、孕婦和高血壓患者應(yīng)選用低鈉鹽等,。
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