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中國消費者報長沙訊（記者余知都）為貫徹落實食品安全“兩個責任”，湖南省在全省特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)設立食品安全總監(jiān),，全力推進特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)包保責任落實,。

針對特殊食品及食鹽企業(yè)，湖南省市場監(jiān)管局采取“四個一”措施,，即：“下發(fā)一個貫徹落實通知”,，“召開一次集中宣貫指導會”，“上門開展一次督查檢查”,，“建立一本企業(yè)‘兩個責任’落實臺賬”,，全力推進特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)“兩個責任”落實落地。在10月10日的全省“兩個責任”機制動員部署培訓會上,，首批公布了澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司等10家企業(yè)食品安全總監(jiān),，并作出集體承諾。截至目前,，湖南省4家嬰幼兒配方乳粉,、2家特殊醫(yī)學用途配方食品、28家保健食品,、3家食鹽生產(chǎn)企業(yè)全部配備好食品安全總監(jiān),。10月18日，湖南省召開落實食品安全“兩個責任”機制推進會議,，調(diào)度各地落實“兩個責任”機制工作進展情況,，全力推進特殊食品及食鹽等企業(yè)包保責任落實。

下一步,，湖南省特殊食品及食鹽“兩個責任”機制落實工作,，將重點抓好“三個方面”工作：一是督促制定《食品安全總監(jiān)職責》和《食品安全員守則》，指導企業(yè)建立食品安全風險防控清單，建立健全日管控,、周排查,、月調(diào)度等具體制度，完善管理體系,；二是組織對食品安全總監(jiān),、食品安全員進行抽查考核，全力提升企業(yè)食品安全管理能力,；三是建立責任清單,，督促特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任相關制度，確保食品安全“兩個責任”落到實處,。