中國消費(fèi)者報長沙訊（記者余知都）為貫徹落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”,，湖南省在全省特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān),，全力推進(jìn)特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)包保責(zé)任落實(shí)。
針對特殊食品及食鹽企業(yè),，湖南省市場監(jiān)管局采取“四個一”措施,，即：“下發(fā)一個貫徹落實(shí)通知”，“召開一次集中宣貫指導(dǎo)會”,，“上門開展一次督查檢查”,，“建立一本企業(yè)‘兩個責(zé)任’落實(shí)臺賬”，全力推進(jìn)特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)“兩個責(zé)任”落實(shí)落地,。在10月10日的全省“兩個責(zé)任”機(jī)制動員部署培訓(xùn)會上,，首批公布了澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司等10家企業(yè)食品安全總監(jiān)，并作出集體承諾,。截至目前,，湖南省4家嬰幼兒配方乳粉、2家特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、28家保健食品,、3家食鹽生產(chǎn)企業(yè)全部配備好食品安全總監(jiān)。10月18日,，湖南省召開落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制推進(jìn)會議,，調(diào)度各地落實(shí)“兩個責(zé)任”機(jī)制工作進(jìn)展情況，全力推進(jìn)特殊食品及食鹽等企業(yè)包保責(zé)任落實(shí),。
下一步,，湖南省特殊食品及食鹽“兩個責(zé)任”機(jī)制落實(shí)工作，將重點(diǎn)抓好“三個方面”工作：一是督促制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》,，指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全風(fēng)險防控清單,，建立健全日管控、周排查,、月調(diào)度等具體制度,，完善管理體系；二是組織對食品安全總監(jiān),、食品安全員進(jìn)行抽查考核,，全力提升企業(yè)食品安全管理能力；三是建立責(zé)任清單,，督促特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)制度,，確保食品安全“兩個責(zé)任”落到實(shí)處。
