中國消費者報報道（劉杰 記者吳采平）近日,，國務(wù)院食品安全辦正式命名29個城市為“國家食品安全示范城市”,，湖北省武漢市繼2017年后再次獲得這一“殊榮”,。
進(jìn)入城市食品安全治理水平“第一方陣”
“國家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文關(guān)懷和經(jīng)濟(jì)實力的重要標(biāo)志,，是城市食品安全治理水平的最高榮譽(yù),。2014年，作為創(chuàng)建國家食品安全示范城市的首批試點城市,，武漢秉承“以人為本,，創(chuàng)建為民”的理念開展創(chuàng)建，2017年,，武漢市首次被評為“國家食品安全示范城市”,，成功進(jìn)入城市食品安全治理水平“第一方陣”。
2021年以來,，國務(wù)院食安辦通過資料審查,、明察暗訪、集中答辯,、滿意度測評等方式,，組織對第一批國家食品安全示范城市進(jìn)行復(fù)審。經(jīng)復(fù)審?fù)ㄟ^,，武漢蟬聯(lián)“國家食品安全示范城市”，再創(chuàng)佳績,。
武漢市市場監(jiān)管局李濤副局長向記者介紹說,，武漢市將“實施食品藥品安全戰(zhàn)略，深入推進(jìn)國家食品安全示范城市建設(shè)”寫入政府“建設(shè)國家中心城市”實施方案,，并將“鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果”列入武漢市人民政府工作報告,。評選“國家食品安全示范城市”，“社會認(rèn)可,、消費者滿意”是“硬標(biāo)準(zhǔn)”,。近年來,，武漢市上下齊心協(xié)力，堅決落實國家關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求,，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問責(zé),，牢牢守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。該市多年來未發(fā)生一起重大食品安全事故,，連續(xù)三年在湖北省食品安全綜合考核評議中列為優(yōu)秀第一檔次,。
武漢市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查中秋節(jié)令食品。 吳采平/攝
把好食品關(guān),，守好健康門
“民以食為天,，食以安為先”。在武漢,，食品安全是民生關(guān)注的重中之重,。
從生產(chǎn)食物的源頭土地開始，武漢劃定了農(nóng)業(yè)禁止生產(chǎn)區(qū),、限制生產(chǎn)區(qū)和適宜生產(chǎn)區(qū),，同時嚴(yán)禁在武漢市轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營高毒高殘農(nóng)藥。目前,，采樣的農(nóng)作物樣品沒有一例重金屬超標(biāo),。
武漢大力推行農(nóng)產(chǎn)品“帶證”上市，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證,，連同追溯碼,，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全上“雙保險”。消費者看證掃碼,，農(nóng)產(chǎn)品源自哪里,，經(jīng)過哪些環(huán)節(jié)，“前世今生”,，一目了然,。
水是生命之源，武漢全力確保群眾飲水安全,。今年1—9月,，武漢市集中式飲用水水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%，未發(fā)生飲用水源環(huán)境安全應(yīng)急事件,。
各類批發(fā),、零售市場、商超,，連接著廣大消費者的“菜籃子”“米袋子”,，從2020年開始,，武漢市對300余家農(nóng)貿(mào)市場完成升級改造，實現(xiàn)“顏值”“內(nèi)涵”雙提升,，更加衛(wèi)生,、安全、智慧的菜市場贏得了消費者的好評和青睞,。
菜場,、商超出售的食品能不能讓人放心，檢測最有說服力,。目前,，武漢市批發(fā)市場以及生鮮連鎖超市、生鮮電商,、大型商超總倉,，食品安全快檢實現(xiàn)了全覆蓋，累計開展快檢合格率持續(xù)穩(wěn)定在99%以上,。
檢測人員在流動快檢車上對食品進(jìn)行現(xiàn)場檢測,。 吳采平/攝
護(hù)航“一老一小”消費群體
今年9月開學(xué)季，在武漢市洪山區(qū)第二小學(xué)食堂,，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺正在運(yùn)行,，家委會代表、學(xué)校食品安全管理負(fù)責(zé)人,、市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員實時看到后廚加工制作等內(nèi)容,。截至目前，武漢市教育局聯(lián)合武漢市市場監(jiān)管局已完成2000余所公辦中小學(xué),、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”改造,，食堂后廚在師生家長面前公開透明，學(xué)校食堂量化等級優(yōu)良比例達(dá)到九成以上,。李濤表示,，今年，武漢全市中小學(xué),、幼兒園學(xué)校還將完成食品攤販禁售區(qū)域劃定和管理責(zé)任牌設(shè)置,。
武漢市民政局努力保障福利機(jī)構(gòu)食品安全，武漢市200多家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和兒童福利院食堂實現(xiàn)了“明廚亮灶”,。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂視頻探頭統(tǒng)一接入網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺,，為入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老人們飲食健康護(hù)航。
記者從武漢市市場監(jiān)管局了解到,，2021年，武漢開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項行動,，檢查入網(wǎng)餐飲單位,，專項約談外賣平臺,，嚴(yán)厲打擊“黑外賣”，對違法違規(guī)的經(jīng)營主體進(jìn)行取締下線,。今年,，武漢第一條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”正式開街，首批21家商戶入駐,。消費者點擊商戶信息,，就可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲誠信經(jīng)營,。
李濤告訴記者,，近5年來，武漢市市場監(jiān)管局著力完善食品安全全鏈條監(jiān)管機(jī)制,，全面推進(jìn)食品安全治理能力現(xiàn)代化,；齊抓共管食品安全建設(shè)，從方方面面護(hù)航食品安全,；通過開展校園周邊食品安全,、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、食品安全“守底線,、查隱患,、保安全”等專項整治，武漢食品市場秩序進(jìn)一步穩(wěn)定,，廣大消費者吃得更加安心,、更加放心。
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