中國消費者報上海訊（記者劉浩）近年來,，主打“0蔗糖/0乳糖/0膽固醇/0防腐劑”的燕麥奶逐漸成為運動健身達(dá)人的標(biāo)配,。那么燕麥奶具體成分是什么？營養(yǎng)如何,？近日，上海市消費者權(quán)益保護委員會對9款燕麥奶的營養(yǎng)成分進(jìn)行研究,，發(fā)現(xiàn)燕麥奶不等于燕麥加牛奶,，近一半的燕麥奶脂肪含量與牛奶差不多。燕麥奶實際上是燕麥加水做成的谷物飲料,，屬于休閑飲料
據(jù)上海市消保委介紹，其在網(wǎng)上購買了9款燕麥奶,，涉及伊利燕麥奶,、維他奶燕麥奶（植物蛋白飲料）、六養(yǎng)燕麥奶等,。經(jīng)查看發(fā)現(xiàn)每款燕麥奶的外包裝均印有植物蛋白飲料,、谷物飲料、燕麥谷物濃漿的字樣,，且配料表排在前兩位的均為水和燕麥或燕麥濃漿,。所以現(xiàn)在市面上的燕麥奶不等于燕麥加牛奶，而是以水和燕麥為主要原料,，不含一滴牛奶的純植物蛋白飲料,。只是由于口感和外貌類似于牛奶，所以才被稱為“燕麥奶”。
記者了解到,，燕麥奶在宣傳上強調(diào)的賣點是,，相比于牛奶，它有更低的脂肪和更多的膳食纖維,。對此,，上海市消保委研究了9款燕麥奶營養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)近一半的燕麥奶脂肪含量都在3g以上,，與牛奶差不多,。最低和最高兩者相差3倍多，如：麥子和麥燕麥飲每100ml的脂肪含量為1.2g,，伊利燕麥奶每100ml的脂肪含量為3.8g,。
有7款燕麥奶標(biāo)注了膳食纖維的含量，最高為3.5g（伊利燕麥奶）,，最低為0.6g（頌優(yōu)乳高鈣燕麥乳）,。2款未標(biāo)注含量的燕麥奶分別為歐菲士原味燕麥飲（谷物飲料）和維他奶燕麥奶（植物蛋白飲料），但它們的配料中添加了微晶纖維素,。
燕麥奶究竟是什么,？上海市消保委特聘專家、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室厲曙光教授指出,，“燕麥奶”是飲料市場上諸多創(chuàng)新型產(chǎn)品的一種,，其所含的膳食纖維（成年人每天需要25—30克膳食纖維）對人體的健康具有一定的賦能。膳食纖維是人體需要的各種營養(yǎng)素中一種很重要的成分,，燕麥?zhǔn)歉缓攀忱w維的一種食物，對于減肥或“三高”人群而言,，從營養(yǎng)和健康的角度是可以選擇的一種食品,，但它也僅僅是一種休閑飲料。
值得注意的是,，將燕麥奶與牛奶比較其營養(yǎng)素的大小多少是沒有意義的,，也是不科學(xué)的，兩者之間完全沒有可比性,，更不能認(rèn)為其比牛奶更好而可以取而代之,。厲曙光提醒廣大消費者，牛奶（和雞蛋）不僅是嬰幼兒,、兒童青少年,、孕婦、乳母,、甚至全人群最有營養(yǎng)價值的食品,，也是人體所需要的各種營養(yǎng)素的最好來源。
官方微信公眾號
官方微博
