中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步強(qiáng)化點(diǎn)題整治效果,，持續(xù)凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng),，11月21日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展第五期“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動(dòng),，對(duì)網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行飛行檢查和“回頭看”檢查,。
整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問(wèn)題，強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管,，是今年福州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”的重點(diǎn)工作,。針對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，從7月開(kāi)始,，在福州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處,、網(wǎng)監(jiān)處的聯(lián)合組織下，已連續(xù)開(kāi)展四期“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動(dòng),，每次對(duì)網(wǎng)紅餐飲店的飛行檢查以媒體全程跟拍的方式向社會(huì)公布檢查情況,，不斷擴(kuò)大專項(xiàng)整治社會(huì)關(guān)注度和影響力，督促餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)整改,，提升執(zhí)法公信力和消費(fèi)者滿意度,。
11月21日，該局組織開(kāi)展第五期“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動(dòng),，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)過(guò)問(wèn)題的網(wǎng)紅餐飲網(wǎng)店——林家黃燜雞米飯（臺(tái)江區(qū)進(jìn)通小吃店）,，進(jìn)行“回頭看”檢查，對(duì)2022年10月高銷量網(wǎng)紅餐飲店——三米粥鋪五一北路店（鼓樓區(qū)三米餐飲店）,，進(jìn)行“不打招呼,、直奔現(xiàn)場(chǎng)”飛行檢查，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查整治,。
從當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看,，上述兩家店主體資格合法有效、食材進(jìn)貨可追溯,、后廚油煙機(jī)較清潔,，一家有設(shè)置保溫箱保障配送餐飲溫度，一家有對(duì)熟食加蓋,，保溫措施到位，說(shuō)明網(wǎng)紅餐飲店在食品安全管理方面有較大的改善,。
執(zhí)法人員檢查林家黃燜雞米飯餐飲店相關(guān)人員健康證,。
現(xiàn)場(chǎng)檢查仍發(fā)現(xiàn)存在部分問(wèn)題：林家黃燜雞米飯（臺(tái)江區(qū)進(jìn)通小吃店）未見(jiàn)晨檢記錄；半成品疊放未加膜,，易造成污染,。三米粥鋪五一北路店（鼓樓區(qū)三米餐飲店）未見(jiàn)晨檢記錄,；生熟食未分區(qū)存放，食品與非食品混放,，存在交叉污染隱患,；食品原料擺放雜亂無(wú)序，存在交叉污染隱患,。針對(duì)上述問(wèn)題,，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促商戶立整立改。
在檢查過(guò)程中,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家對(duì)于餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不了解,。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局在官方微信公眾號(hào)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，希望相關(guān)商家詳讀,，并參照規(guī)范提升餐飲店的衛(wèi)生規(guī)范和食品安全管理水平,。
福州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，后續(xù)將強(qiáng)化案例曝光,、及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,，不斷鞏固提升點(diǎn)題整治效果，持續(xù)開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”“餐飲安全你我同查”等行動(dòng)加強(qiáng)對(duì)外賣商家的檢查力度,，督促指導(dǎo)外賣平臺(tái)切實(shí)履行平臺(tái)主體責(zé)任,，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。
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