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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允） 走進(jìn)浙江省杭州市西湖區(qū)西溪銀泰城“新發(fā)現(xiàn)”餐廳,，門口“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”觸摸屏立即吸引了消費(fèi)者的目光,，餐飲店的基本信息、陽(yáng)光廚房,、外賣封簽、監(jiān)督抽查,、紅黑榜,、“陽(yáng)光廚房”監(jiān)控等信息一屏展現(xiàn)，“食安碼”綠碼也能夠幫助消費(fèi)者更好地作出消費(fèi)選擇,。西溪銀泰城內(nèi)還增設(shè)了“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”導(dǎo)視屏集中展現(xiàn)食安在線,、“陽(yáng)光餐飲”商戶導(dǎo)航、客戶評(píng)價(jià)等信息,，讓“舌尖安全”看得見(jiàn),、摸得著。

據(jù)了解,，今年7月以來(lái),，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以數(shù)字化改革為引領(lǐng)，把握“四個(gè)點(diǎn)”,，探索“陽(yáng)光餐飲”街區(qū)食品安全數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景建設(shè),。截至目前，青芝塢休閑旅游慢生活特色街區(qū),、西溪銀泰城均已順利完成浙江省“陽(yáng)光餐飲”街區(qū)建設(shè),。

根據(jù)創(chuàng)建要求，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)青芝塢,、西溪銀泰城主體區(qū)域內(nèi)大小餐飲單位的食品安全,、投訴處理、食品安全事故處理,、食品采購(gòu)銷售管理,、外賣配送規(guī)范、“眾食安”APP使用等一系列規(guī)章制度落實(shí)情況進(jìn)行綜合評(píng)估,，重點(diǎn)對(duì)臺(tái)賬錄入,、健康證、餐具消毒,、外賣封簽使用,、陽(yáng)光廚房建設(shè)等關(guān)鍵項(xiàng)檢查，按照評(píng)估分?jǐn)?shù)從低到高,，確定“陽(yáng)光餐飲”街區(qū)重點(diǎn)指導(dǎo)餐飲單位,。

該局組織青芝塢、西溪銀泰城以及區(qū)域內(nèi)的餐飲單位負(fù)責(zé)人，召開(kāi)“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”創(chuàng)建動(dòng)員會(huì),，學(xué)習(xí)上級(jí)關(guān)于“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”創(chuàng)建指示精神,，明確創(chuàng)建意義，提出創(chuàng)建要求,，確定責(zé)任,，提高認(rèn)識(shí)，為創(chuàng)建打下扎實(shí)基礎(chǔ),。同時(shí),，普及食品安全、疫情防范相關(guān)知識(shí),，指導(dǎo)使用浙江外賣在線和“眾食安”APP使用,。期間，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共開(kāi)展各類培訓(xùn)12次,，培訓(xùn)人員208人次,，有效增強(qiáng)餐飲單位的食品安全主體意識(shí)和自身管理能力。培訓(xùn)期間,，發(fā)放公筷公勺,、光盤光瓶和限制塑料污染等大小宣傳資料1500多份。

該局定期組織專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，嚴(yán)格對(duì)照“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)信息公示、陽(yáng)光廚房建設(shè),、食品安全管理,、制止餐飲浪費(fèi)、使用外賣封簽等16項(xiàng)指標(biāo)逐戶逐項(xiàng)落實(shí)指導(dǎo)檢查,，并根據(jù)檢查情況建立一戶一檔,，問(wèn)題銷號(hào)等機(jī)制，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管有痕,、整改有跡,。期間共開(kāi)展11次專項(xiàng)檢查，針對(duì)部分餐飲單位陽(yáng)光廚房監(jiān)控畫面缺失,、臺(tái)賬上傳不全,、宣傳資料不齊等問(wèn)題，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)28份,，責(zé)令限期整改,，確保按時(shí)完成創(chuàng)建任務(wù)。

采取標(biāo)桿引領(lǐng)的方式,，精選街區(qū)餐飲單位作為智能餐飲示范點(diǎn),，免費(fèi)安裝智能抓拍設(shè)備和物聯(lián)設(shè)備監(jiān)管系統(tǒng),，共計(jì)推進(jìn)智能陽(yáng)光廚房建設(shè)10家，陽(yáng)光廚房100%覆蓋,。在街區(qū)內(nèi)安裝“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”導(dǎo)視屏,，集中展示商街情況、食安在線,、美食導(dǎo)航,、特色商家推薦、客戶評(píng)價(jià)等信息,。消費(fèi)者可通過(guò)設(shè)置在店家顯著位置的觸摸屏或者掃描“一店一碼”,，查看餐飲店的基本信息、陽(yáng)光廚房,、外賣封簽、監(jiān)督抽查,、紅黑榜,、“陽(yáng)光廚房”等信息，實(shí)現(xiàn)街區(qū)餐飲單位“管理全方位,、信息全公示,、后廚全陽(yáng)光、要素全集成”和企業(yè)自律自查,、管理主體自治巡查,、政府部門監(jiān)管督查的綜合管理模式。