中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李建）近年來(lái),，市場(chǎng)上含有?；撬岬氖称肥艿皆S多消費(fèi)者的青睞。為幫助消費(fèi)者了解和理性消費(fèi),，近日,，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布了關(guān)于添加?；撬崾称返南M(fèi)提示。
什么是?；撬?/strong>
?；撬幔置?—氨基乙磺酸,，是人體自身可以合成的一種含硫非蛋白氨基酸,，分布于人的大腦、心臟和肝臟等部位,。食物中的?；撬嶂饕獊?lái)源于動(dòng)物性食品，包括海洋魚(yú)類和貝類等,。有研究表明,，牛磺酸具有抗氧化,、促進(jìn)大腦發(fā)育,、緩解疲勞及調(diào)節(jié)免疫力等多種生理功能。當(dāng)人體自身合成量不足,，且日常膳食中攝入的?；撬嵋膊荒軡M足機(jī)體的代謝需求時(shí)可額外補(bǔ)充。
?；撬崾潜＝∈称吩蠁?/strong>
?；撬峒瓤梢宰鳛楸＝∈称吩希部商砑釉谄胀ㄊ称罚òㄟ\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品）中,。
GB14880—2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，牛磺酸是一種天然或人工合成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，在調(diào)制乳粉,、豆粉、含乳飲料,、固體飲料等食品中用量為0.1—0.6g/kg,。GB24154—2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品可添加?；撬?，含量為0—0.6g（以每日計(jì)）。
?；撬嶙鳛楸＝∈称吩?，目的是要發(fā)揮其增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞等保健功能。普通食品添加?；撬崾且詮?qiáng)化營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo),。
科學(xué)選購(gòu)和食用含有牛磺酸的食品
要到正規(guī)商超或電商平臺(tái)選購(gòu),，切勿聽(tīng)信虛假,、夸大宣傳。
注意辨別是保健食品還是普通食品（包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品）,。保健食品的包裝上有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào),，而普通食品沒(méi)有該標(biāo)識(shí)。
應(yīng)根據(jù)自身需求選購(gòu),，如若以緩解疲勞或增強(qiáng)免疫力等保健功能為目的，一定要選擇產(chǎn)品包裝有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品,，若以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)為目的則可以選擇正規(guī)生產(chǎn)的普通食品,。
食用含有牛磺酸的保健食品,，要查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)了解自己是否為適宜人群,，并參照其食用方法及食用量要求。
保健食品的審批和監(jiān)督相比普通食品更加嚴(yán)格,，所有經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的正規(guī)保健食品,，其功效都有科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和相關(guān)文獻(xiàn)依據(jù)，在管理上也會(huì)依照其注冊(cè)的內(nèi)容嚴(yán)格監(jiān)管,。
按照《食品安全法》的規(guī)定,，保健食品可以聲稱具有保健功能，而普通食品聲稱具有保健功能均屬違法行為,。對(duì)非保健食品聲稱保健功能的情況須嚴(yán)加防范,，對(duì)這種違法行為不僅要拒絕，還可以向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào),。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
