中國消費者報報道（記者 孫燕明）近日,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《酒類電子商務(wù)平臺銷售及配送規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）,，并于3月1日正式實施,。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一劉振國在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，該標(biāo)準(zhǔn)從企業(yè)社會責(zé)任共性要求及酒業(yè)特性要求考量,，對電子商務(wù)平臺、服務(wù)商,、酒類零售商等利益相關(guān)方提出指導(dǎo)意見,，涵蓋合規(guī)性、未成年人保護(hù),、理性飲酒,、教育與培訓(xùn)等內(nèi)容，有利于保護(hù)未成年人的身體健康,，提升行業(yè)的自律與執(zhí)行能力,，促進(jìn)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
禁止向未成年人售酒
劉振國指出,，有效預(yù)防未成年人飲酒行為是長期且艱巨的任務(wù),，需要動員全社會的力量多方協(xié)同、共同參與,，才能更有效地推動預(yù)防未成年人飲酒工作的開展和相關(guān)法規(guī)的執(zhí)行,，從而更好地實現(xiàn)未成年人飲酒行為的有效干預(yù)和全社會福利最大化,。酒企在引導(dǎo)消費者理性飲酒、預(yù)防未成年人飲酒的過程中,，積極發(fā)聲,、主動作為，更是新時期酒業(yè)彰顯社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)谋厝贿x擇,。
2021年6月1日,，我國新修訂并實施的《未成年人保護(hù)法》規(guī)定，禁止向未成年人銷售酒,。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)置不向未成年人銷售酒的標(biāo)志,；對難以判明是否是未成年人的，應(yīng)當(dāng)要求其出示身份證件,。同時實施的《預(yù)防未成年人犯罪法》中,，飲酒被列入不利于未成年人健康成長的不良行為。
未成年人飲酒問題一直是全球公共衛(wèi)生領(lǐng)域關(guān)注的重點之一,。世界衛(wèi)生組織近年開展的全球酒精與健康調(diào)查研究顯示,，全球有26.5%的15-19歲青少年飲酒，總量約有1.55億人,。我國青少年中也存在一定數(shù)量的飲酒人群,。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2022年預(yù)防未成年人飲酒綠皮書》顯示，在針對9省市中學(xué)生的定點定量調(diào)研中,，有42.73%的中學(xué)生有過飲酒經(jīng)歷,。
劉振國表示，從全球范圍來看,，關(guān)于未成年人飲酒行為的法律干預(yù),，最常見和有效的舉措之一是限制低于最小法定飲酒年齡的青少年購買和飲用酒精飲料，從而限制酒精飲料的可及性,。全球多數(shù)國家都規(guī)定了最小法定飲用,、購買酒精飲料的年齡。各國對于適宜的飲酒年齡并未達(dá)成一致,，法定的飲酒年齡限值基本在16—21歲之間。
記者注意到,，該標(biāo)準(zhǔn)中未成年人保護(hù)條款要求,，電商平臺和酒類零售商自主或相互合作，采取適當(dāng)技術(shù)手段,，逐步建立和完善對購酒人員年齡驗證機(jī)制,，確保購酒人員達(dá)到法定飲酒年齡。開展培訓(xùn),、宣講等活動,，加強(qiáng)企業(yè)和員工杜絕向未成年人售酒的意識,。在提供產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)節(jié)中，敦促下游企業(yè)加強(qiáng),、落實未成年人保護(hù),。指定企業(yè)內(nèi)部責(zé)任人，專人專項推進(jìn)履行線上年齡核驗職能,。
該標(biāo)準(zhǔn)理性飲酒條款要求,，通過強(qiáng)化準(zhǔn)入門檻等方式，電商平臺要求入駐零售商在電商賬號和網(wǎng)頁展示理性飲酒警示,。配送服務(wù)商條款要求,，若有對涉及人員年齡存疑等情況時，配送服務(wù)商應(yīng)進(jìn)行收貨人年齡核驗,。酒類商品配送地點是學(xué)校,、托兒所等未成年人教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或單位，配送服務(wù)商應(yīng)盡到有效核驗購買人及收貨人身份的義務(wù),。
產(chǎn)業(yè)集中度大幅提升
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒及傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，從企業(yè)規(guī)模而言，我國酒企中大企業(yè)少,，小企業(yè)多,；效益好的企業(yè)少，效益差的企業(yè)多,。目前,，全國白酒企業(yè)共有8000多家，90%的利潤集中在前100家企業(yè),。全國約有300多萬家酒類營銷企業(yè),，酒類營銷無處不在。全國白酒取注冊商標(biāo)達(dá)到73萬件,，但一般消費者能說出名字的白酒品牌也就百余件,。
近年來，白酒產(chǎn)業(yè)不斷向名優(yōu)酒企,、知名品牌和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)聚集,，低端產(chǎn)能逐漸被壓縮，產(chǎn)業(yè)集中度大幅提升,。2010至2022年,，我國白酒年產(chǎn)量呈現(xiàn)倒V字型發(fā)展態(tài)勢，從2010年的890.6萬千升上升至2016年的1358.36萬千升,，此后又逐年下降到2021年的715.6萬千升,。去年1—11月，我國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量為597.3萬千升，同比下降4.7%,。
從2016年開始,，白酒行業(yè)進(jìn)入以“去產(chǎn)能、降產(chǎn)量,、提質(zhì)量”為特征的結(jié)構(gòu)化調(diào)整階段,，到2021年，全國白酒產(chǎn)量下降47.3%,，規(guī)模以上白酒企業(yè)的數(shù)量從1578家減少到965家,，5年間白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入的年均復(fù)合增長率基本持平，利潤年均復(fù)合增長率達(dá)到20.88%,。
近3年,，由于生產(chǎn)白酒的工業(yè)成本和銷售白酒的商業(yè)成本不斷上升，包括原材料和人工成本都有一定幅度上漲,，導(dǎo)致白酒價格呈現(xiàn)上漲趨勢,。對于中低端白酒而言，變動工業(yè)成本和商業(yè)成本占銷售額的60%以上,，因此中低端白酒對成本的變化比較敏感,，大多數(shù)酒企的漲價幅度為10%—20%之間，少數(shù)名優(yōu)酒企上漲幅度更高,。
實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展
李紅指出,，在白酒市場，有兩類白酒容易受到消費者青睞,，一類是物美價廉的白酒,，另一類是未來增值預(yù)期高的白酒。其實,，這兩類白酒都具有一定的品牌知名度,，而品牌就是企業(yè)長期堅守和提升產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)上形成的口碑。
今年,，白酒消費升級仍將延續(xù),，名優(yōu)白酒仍將占據(jù)白酒消費主導(dǎo)地位，以文化品牌和以產(chǎn)區(qū)為代表的品質(zhì)競爭將更趨激烈,，市場份額進(jìn)一步向知名品牌集中,，供需關(guān)系將推動名優(yōu)白酒價格攀升，中小型酒企面臨生存與轉(zhuǎn)型壓力較大,。
“近3年,，光瓶酒市場消費熱度持續(xù)升溫，呈現(xiàn)出低端,、低價位向名優(yōu)產(chǎn)品高價位、高性價比轉(zhuǎn)移態(tài)勢，未來光瓶酒市場發(fā)展空間較大,?！崩罴t表示，光瓶酒的主流價格帶逐年攀升,，從過去的每瓶10-20元逐漸升級到如今的30-50元,。預(yù)計今年主流價位帶扔將繼續(xù)攀升，每瓶40-60元的光瓶酒將成為熱銷產(chǎn)品,。
2021年,，光瓶酒的市場規(guī)模達(dá)到988億元。預(yù)計2022年—2024年,，光瓶酒銷售額每年將保持15%-20%的增速,，到2024年市場規(guī)模將超過1500億元。
劉振國表示,，近年來,，綜合電商平臺與垂直電商平臺迅猛發(fā)展，酒類電商零售規(guī)?？焖僭鲩L,，如今酒類直播電商已然成為了酒企、網(wǎng)上平臺,、經(jīng)銷商進(jìn)行市場競爭的“新戰(zhàn)場”,。
2013年—2021年，我國電商平臺酒類交易規(guī)模由70億元增長至1300多億元,，線上銷售額占總銷售額的占比從1.1%提升至約8%,。但與此同時，電商占社會消費品零售業(yè)總額的占比從7.8%增長至24.5%,。相較全品類網(wǎng)上零售占比,，酒類線上銷售額占比仍較低。
2022年,，眾多酒企紛紛自建和完善電商自營平臺,，并通過直營化打造深度的品牌傳播與產(chǎn)品推廣平臺，積極推動線上線下融合發(fā)展,。預(yù)計今年線上酒類銷售額將增長15%以上,，市場規(guī)模將達(dá)到1600億元左右。
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