中國消費(fèi)者報(bào)天津訊（記者萬曉東）春節(jié)將至,，為保障人民群眾節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，近日,，天津市濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示,。
選擇正規(guī)場(chǎng)所就餐。外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案證明》的正規(guī)餐飲單位,。不要在無證或衛(wèi)生條件差的餐飲單位用餐,。訂購“年夜飯”等家庭宴席時(shí)最好親自到餐館酒店預(yù)定，對(duì)餐館酒店的證照情況,、衛(wèi)生條件等作一個(gè)直觀的了解,。
菜肴選擇合理搭配。菜肴選擇注意葷素搭配,，營養(yǎng)合理,。食品原料應(yīng)以新鮮食材為主，優(yōu)先選擇現(xiàn)制熱食，慎重選擇冷葷涼菜,、生食海產(chǎn)品,、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，用餐時(shí)注意辨別食物顏色,、味道是否異常,，不吃感官異常的食物。
養(yǎng)成良好消費(fèi)習(xí)慣,。樹立科學(xué)消費(fèi),、文明消費(fèi)理念，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，餐前洗手,，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)；使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具,，提倡用公筷,、公勺分餐，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn),。厲行勤儉節(jié)約,，適量點(diǎn)餐用餐，踐行光盤行動(dòng),，防止食品浪費(fèi)。節(jié)假日飲食注意節(jié)制,，不暴飲暴食,。外出時(shí)，不吃不熟悉的食物,，不直接飲用生水,，不食高風(fēng)險(xiǎn)食物。
選購食品時(shí),，要從正規(guī)渠道購買,，購買前要進(jìn)行色、香,、味感官檢查,，不購買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品。購買時(shí),，要索取并留存相關(guān)消費(fèi)憑據(jù),，不在無證無照單位或未經(jīng)備案食品攤販購買食品。選購預(yù)包裝食品時(shí),，應(yīng)查驗(yàn)外包裝上是否標(biāo)注有“品名,、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期（或者生產(chǎn)批號(hào)）,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),、規(guī)格、成分或者配料表,、保質(zhì)期,、食用或者使用方法”等內(nèi)容標(biāo)識(shí)。
集體聚餐清潔衛(wèi)生,。春節(jié)期間自辦宴席聚餐的家庭,，應(yīng)選擇經(jīng)食品安全培訓(xùn)的廚師承辦，選擇與加工品種,、數(shù)量相適應(yīng)的清潔場(chǎng)地,，采購來源清楚、質(zhì)量合格的食品,，食物加工要燒熟煮透,，并注意食品儲(chǔ)存條件，防止食品腐敗變質(zhì),。
網(wǎng)上訂餐更加謹(jǐn)慎,。廣大市民訂購餐飲網(wǎng)絡(luò)外賣時(shí)，要注意查看賣家的《食品經(jīng)營許可證》,，選擇近距離的餐飲單位訂購,，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量,。盡量不網(wǎng)購涼菜,、生食品種（如生魚片、預(yù)拌色拉等）,、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油裱花蛋糕）等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。
時(shí)刻牢記消費(fèi)維權(quán)。廣大市民如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，應(yīng)保存好問題食品及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證,，及時(shí)撥打12345向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
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