中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫蔚）新茶飲行業(yè)正處于持續(xù)增速階段，近日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示,，2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬(wàn)家，新茶飲行業(yè)的市場(chǎng)格局逐漸明朗,，新茶飲品牌頭部效應(yīng)明顯,。截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家門店數(shù)位居第一,；古茗位居第二,，門店數(shù)為6778家，排在第三位的書亦燒仙草門店數(shù)也超過(guò)6000家,。
報(bào)告顯示,，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億元增長(zhǎng)至2021年的1003億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率一直超過(guò)20%,。2022年市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到1040億元，基本與2021年持平,。預(yù)計(jì)2023年第二季度后,，國(guó)民消費(fèi)熱情有望被點(diǎn)燃，新茶飲的市場(chǎng)規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元,，復(fù)合增長(zhǎng)率恢復(fù)至3年前的20%,。
從消費(fèi)者角度看，2022年新茶飲整體有了更好的性價(jià)比,，在社交平臺(tái),，消費(fèi)者們經(jīng)常分享曬單，表示“算下來(lái)比瓶裝飲料貴不了多少”“比單獨(dú)買新鮮水果還便宜”,。
新茶飲標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，能夠迅速實(shí)現(xiàn)復(fù)制，而門店數(shù)不斷增長(zhǎng),，也進(jìn)一步帶動(dòng)該細(xì)分品類在我國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中占據(jù)越來(lái)越重要的位置,。報(bào)告顯示，2020—2022年餐飲業(yè)連鎖化率從15%提升到20.7%,。同期,，新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個(gè)城市核心商圈的抽樣調(diào)查中,，新茶飲的連鎖化率超80%,。2022年新茶飲門店數(shù)仍是我國(guó)現(xiàn)制飲品中門店數(shù)最多的一個(gè)細(xì)分品類,，其門店數(shù)占比高達(dá)61.9%。
業(yè)內(nèi)人士指出,，未來(lái)新茶飲的競(jìng)爭(zhēng)就是供應(yīng)鏈上的競(jìng)爭(zhēng),，提前布局供應(yīng)鏈的茶飲品牌將在越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
