中國消費者報合肥訊 春節(jié)將至,，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局結合春節(jié)大宗食品消費特點,，多措并舉,、靶向發(fā)力，開展春節(jié)期間食品安全集中治理,，守護“年貨”食品安全和市場穩(wěn)定,。
備案清單管理，精準監(jiān)管,。落實“年夜飯”的餐飲單位登記,、備案制度,，對餐飲單位“年夜飯”承辦情況開展現場摸排，提前進行監(jiān)督指導,，倡導文明用餐,。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位，限期向市場監(jiān)管部門報備地點,、預定桌數,、菜單及就餐人數等具體信息。截至目前,，已報備承辦年夜飯餐飲單位11家,，供應年夜飯桌數預計100余桌。
明確監(jiān)管重點,，強化治理,。加強對大型商超、旅游景區(qū),、農貿市場和養(yǎng)老院等經營單位及其食品供貨單位監(jiān)管,。督促經營者嚴格履行食品安全第一責任人義務，全面落實進貨查驗,、索證索票,、問題食品退市等自律制度,。加大食品包裝,、標簽、說明書檢查力度,，嚴查假冒偽劣和過期食品,，以及打著臨期食品旗號銷售過期食品或篡改生產日期等違法行為。對存在安全隱患食品經營單位予以依法嚴查,，做到及時發(fā)現問題,、處理問題、解決問題,，積極化解和消除各類食品安全隱患,。截至目前，已檢查經營單位217戶次,。
抽檢技術支撐,，監(jiān)測風險。圍繞春節(jié)食品領域消費特點,，聚焦群眾消費量大的品種,，以農貿市場、年夜飯承辦單位,、熱門餐飲單位,、節(jié)令食品生產單位等為重點場所,，以糕點、肉制品,、食用油,、乳制品、糖果制品,、元宵湯圓,、炒貨食品及堅果制品等群眾消費量較大、風險較高食品為重點品種,，充分發(fā)揮12個民生快檢室快檢職能,，將抽樣本數由每日105份提升至200份以上，積極開展第三方食品安全抽檢,，加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度,，集中開展靶向檢測監(jiān)督。(陶維)
