中國消費者報石家莊訊（劉智勇 記者李建）春節(jié)臨近，年味漸濃,，不少家庭開始忙著置辦年貨、預訂年夜飯……為讓群眾買得放心、吃得安心,，河北省唐山市市場監(jiān)管部門聚焦大型商超,、連鎖經營企業(yè)、批發(fā)市場,、中央廚房,、年夜飯供餐單位等重點場所開展排查整治，結合節(jié)日期間群眾食品消費特點,，安排抽檢500批次,，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
在八方購物廣場生鮮區(qū),，唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局執(zhí)法人員對豬肉的進貨票據(jù)和檢疫證明進行了檢查,，豬肉的價簽上都標明了豬肉部位名稱、價格,、產地等信息,，做到了明碼標價；在嬰幼兒配方乳粉銷售區(qū),，執(zhí)法人員抽查了幾款產品,，均能提供產品檢驗合格報告；在冷藏銷售的發(fā)酵乳制品區(qū)域,，各種酸奶,、活性乳酸菌飲料均存放在冷柜內，冷柜內溫度符合產品標識的溫度存儲要求,；在白酒銷售區(qū),，執(zhí)法人員重點查驗了在售白酒供貨渠道、檢驗報告以及產品外包裝信息,，未發(fā)現(xiàn)假劣白酒,。
執(zhí)法人員對豬肉的進貨票據(jù)和檢疫證明進行檢查。李志滿/攝
唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局局長張明遠說：“圍繞肉及肉制品,、乳制品,、白酒、飲料,、糕點等節(jié)日熱銷食品,，我們從食品購進、存儲,、加工,、銷售等方面進行全面檢查，消除安全隱患,，嚴查違法行為?！?/p>
八方購物廣場食品安全總監(jiān)董金波表示：“作為食品安全總監(jiān),，為保障超市的食品安全,，我每天嚴格按照規(guī)章制度對各個食品區(qū)域進行巡查，有效運行食品安全‘日管控,、周排查,、月調度’工作機制。我們還專門設立了食品安全快速檢測室,，每天對進入超市的新鮮蔬菜進行檢驗,，并將結果向群眾公示，發(fā)現(xiàn)可疑食品及時進行處理,，讓大家買得更放心,。”
執(zhí)法人員在當?shù)夭惋嬈髽I(yè)檢查,。李志滿/攝
位于唐山南湖景區(qū)的網(wǎng)紅打卡地唐山宴,，各種小吃琳瑯滿目。這里也是市場監(jiān)管部門節(jié)日期間監(jiān)管的重點區(qū)域,?！案鳈n口食品從業(yè)人員必須佩戴健康證，戴好帽子和口罩,，禁止佩戴耳環(huán),、戒指等飾物?！薄案鞣N食材,、食品添加劑索證索票要規(guī)范齊全，認真記好臺賬,?！薄吧煲欢ǚ珠_，控制好儲存溫度,?！睆囊粚邮称窋傸c到二層中餐廳，唐山市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員認真對食品庫房,、食品加工間,、餐具消毒間及從業(yè)人員健康證明辦理情況等進行監(jiān)督檢查,，針對每個環(huán)節(jié),、每個關鍵點位提醒注意事項。
“一層各食品檔口的食材全是我們直營統(tǒng)一采購,，與樓上的中餐廚房一樣由驗貨員進行統(tǒng)一查驗登記,。市場監(jiān)管部門定期對我們進行監(jiān)督和指導，我們也嚴格按照食品安全操作規(guī)程對食品原料,、加工過程等進行管理,?！碧粕窖缈偨浝硇煨∥慕榻B說。
“春節(jié)是舉國歡慶,、闔家團圓的日子,，食品安全至關重要。我們將持續(xù)開展執(zhí)法檢查,，確保廣大人民群眾安安穩(wěn)穩(wěn)過大年,。”張明遠說,。
