中國消費者報福州訊（記者張文章）春節(jié)前夕,，為著力解決婚宴,、自助餐等食品浪費行為,，福建省泉州市市場監(jiān)管局在全市范圍內部署反餐飲浪費專項整治，并于1月17日向全市餐飲服務單位和廣大消費者發(fā)出春節(jié)期間反餐飲浪費工作倡議,。
執(zhí)法人員深入餐飲企業(yè)開展反餐飲浪費宣傳,。資料圖片
泉州市市場監(jiān)管局深入開展反餐飲浪費專項整治，要求全市餐飲服務經營者盡快對照《反食品浪費法》開展自查自糾,，查看是否落實以下要求：建立健全食品采購,、儲存、加工管理制度,，加強服務人員職業(yè)培訓,，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容,；主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識,，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐,；提供團體用餐服務的,，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計,，按照用餐人數(shù)合理配置菜品,；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求,，提醒消費者適量取餐,。
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，泉州市市場監(jiān)管局向全市餐飲服務單位以及廣大消費者發(fā)出如下倡議：
履行責任,，誠信經營,。餐飲服務單位要在店內醒目位置擺放或粘貼“節(jié)約食物、杜絕浪費”“適量點餐,，避免浪費”“文明餐桌”等提示牌（語）或宣傳畫,，主動提示、引導廣大消費者理性消費,、按需點餐,、珍惜糧食，絕不誤導,、誘導顧客過度消費,，營造反對浪費、節(jié)約消費,、文明就餐的氛圍,。
科學管理，防止浪費,。餐飲服務單位要將防止食品浪費納入到原料采購,、儲存、加工制作,、供餐的全過程,，科學備餐，減少過程中的浪費行為,，減少餐廚垃圾,。推行“半份餐”“小份餐”“拼盤”等服務項目，主動提供“公筷,、公勺,、分餐夾、打包盒（袋）”,。
理性消費,，光盤行動,。廣大消費者要樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的理念,，把“光盤行動”當作一種習慣,、修養(yǎng)和責任，堅決擯棄“愛面子,、講排場,、比闊氣”的陋習，理性消費,、合理配餐,，做到用餐不多點、點餐不攀比,，酒席不鋪張,、吃光盤中餐、剩餐要打包,。同時,，積極影響身邊的人加入“光盤族”行列，讓文明餐飲成為時代新風,。
