中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）校園食品安全事關(guān)千家萬戶,，也是市場監(jiān)管部門監(jiān)管的重點(diǎn),。2022年，浙江省紹興市市場監(jiān)管局與紹興市教育局深度合作,，部署實(shí)施《紹興市學(xué)校食堂現(xiàn)場管理提升三年行動計(jì)劃（2022—2024年）》（以下簡稱《三年行動計(jì)劃》）,，按下了紹興市學(xué)校食堂現(xiàn)場管理全面整治提升“鍵”。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),，精心組織,。2022年8月，紹興市市場監(jiān)管局與紹興市教育局聯(lián)合印發(fā)《三年行動計(jì)劃》,，統(tǒng)籌謀劃,、合力推進(jìn)。積極總結(jié)提煉校園食品安全管理經(jīng)驗(yàn)做法,，形成以“工作體系化,、管理制度化、應(yīng)用數(shù)字化,、責(zé)任網(wǎng)格化,、定置可視化、清潔常態(tài)化”為核心的學(xué)校食堂“6H”現(xiàn)場管理規(guī)范,，對學(xué)校食堂的組織建設(shè),、人員管理、責(zé)任落實(shí),、操作規(guī)范,、軟硬件建設(shè)、數(shù)字化應(yīng)用等方面提出了明確要求,，為學(xué)校食堂現(xiàn)場管理提供了標(biāo)準(zhǔn)和遵循,。
教管結(jié)合，加強(qiáng)指導(dǎo),。創(chuàng)新食品安全教育培訓(xùn)方式,，制作學(xué)校食堂現(xiàn)場管理VR視頻，推進(jìn)食品安全沉浸式教育,，累計(jì)培訓(xùn)近7000人,。與教育部門聯(lián)合,，組織學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品安全管理人員參加食品安全線上專題培訓(xùn),，提升食安管理員工作水平,。同時(shí)，根據(jù)學(xué)校食堂建設(shè)和提升改造規(guī)劃,，提前介入,，參與圖紙預(yù)審，提供硬件改造提升建議,，并在改造期間跟蹤了解進(jìn)度,，確保食堂布局和設(shè)施符合食品安全要求。2022年以來,，共指導(dǎo)116家學(xué)校食堂改造升級,，有效提升學(xué)校食品安全整體水平。
分類推進(jìn),，注重成效,。以實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“6H”現(xiàn)場管理達(dá)標(biāo)單位創(chuàng)建全覆蓋為目標(biāo)，打造一批示范單位,，為全市學(xué)食堂管理樹立標(biāo)桿,。據(jù)悉，經(jīng)過前期學(xué)校食堂對標(biāo)提升,、區(qū),、縣（市）教體部門和市場監(jiān)管部門聯(lián)合檢查評估和推薦，以及市市場監(jiān)管局和市教育局的聯(lián)合抽查驗(yàn)收,，共確定445家學(xué)校食堂“6H”現(xiàn)場管理達(dá)標(biāo)單位,，評定33家示范單位，引領(lǐng)提升紹興市學(xué)校食堂現(xiàn)場管理水平,。
