中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）春節(jié)將至，“年夜飯”預(yù)訂火熱,。為保障春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”,，1月17日，寧波市市場監(jiān)管局邀請社會監(jiān)管員代表,，隨機抽選出海曙區(qū)的威斯汀酒店,、寧海食府，江北區(qū)的陳公館,，鄞州區(qū)的幸會江南味道,、藍海灣酒店，高新區(qū)的洲際酒店等6家“年夜飯”承辦單位開展餐飲食品安全突擊檢查,。
據(jù)悉,，執(zhí)法人員重點查看了6家餐飲單位證照信息公示,、食品貯存、加工操作,、人員管理,、餐飲具清洗消毒、添加劑使用,、臺賬記錄等食品安全管理制度落實情況,，同時委托檢測機構(gòu)對餐飲具、食品原料等進行了隨機快檢,。
從檢查情況來看,，6家餐飲單位的食品安全管理總體較為規(guī)范，但也存在餐飲具消毒保潔不規(guī)范,、垃圾分類不到位,、砧板刀具水池混用、設(shè)施設(shè)備配備不足或未及時維修,、個別從業(yè)人員進入后廚未戴帽子或未穿工作服,、雞蛋未經(jīng)清洗直接進入烹飪間等問題。針對上述問題,，轄區(qū)市場監(jiān)管部門已按相關(guān)法律法規(guī),，給予相關(guān)單位警告，并責令其限期整改,。
執(zhí)法人員在檢查中要求“年夜飯”承辦單位全面掌握“年夜飯”預(yù)訂情況,，杜絕超負荷承接行為，并督促餐飲單位負責人進一步強化食品安全第一責任人意識,，切實完善食品安全應(yīng)急預(yù)案等制度,。
執(zhí)法人員還對6家餐飲單位制止餐飲浪費、公筷公勺使用等工作落實情況進行了檢查,，要求相關(guān)單位主動落實主體責任,，完善反浪費宣傳海報張貼、文明餐桌張貼,、文明就餐引導員設(shè)立,、推出小份菜半份菜等工作，積極營造文明就餐良好氛圍,。
據(jù)介紹,，今年1月以來，寧波全市市場監(jiān)管部門通過制定“線上+線下”專項檢查行動方案,，實施“專項+日?！辈惋嬍称钒踩O(jiān)管體系，樹立“提質(zhì)+增效”餐飲行業(yè)標桿等舉措,，不斷提升春節(jié)期間餐飲食品安全保障水平,。截至目前,，全市共出動執(zhí)法人員1340人次，對681家“年夜飯”承辦單位開展全覆蓋檢查,，責令整改50家,，立案查處2件。
寧波市市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者,，外出用餐時選擇證照齊全,、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲用具潔凈的餐飲單位,。根據(jù)就餐人數(shù)適量點餐,，杜絕餐飲浪費。倡導文明就餐,，鼓勵使用公勺公筷,。用餐后發(fā)生惡心、嘔吐,、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀,，要立即就醫(yī)。同時,，注意保存好就餐票據(jù),、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，并及時撥打12345熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報,。
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