中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）2023年春節(jié)期間餐飲消費(fèi)逐漸回暖,。為進(jìn)一步保障春節(jié)期間餐飲食品安全，福建省三明市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉,，強(qiáng)化春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。
高度重視，開展專項(xiàng)部署。三明市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視節(jié)日餐飲安全,，要求在全市市場(chǎng)監(jiān)管全領(lǐng)域部署安全隱患排查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查,。1月6日,，該局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2023年春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各縣（市,、區(qū)）充分認(rèn)識(shí)做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性,，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際研究制定具體措施,，迅速行動(dòng),，狠抓落實(shí)，特別是對(duì)年夜飯,、團(tuán)體宴席,、農(nóng)村集體聚餐等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為，要提前介入,，重點(diǎn)防控,，堅(jiān)決防止重大食品安全事故的發(fā)生。
領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，實(shí)施聯(lián)動(dòng)檢查,。針對(duì)春節(jié)期間人員流動(dòng)量大、聚餐活動(dòng)增多,、食品消費(fèi)旺盛等特點(diǎn),，三明全市餐飲系統(tǒng)由當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)或局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，聯(lián)合食品生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié),，對(duì)預(yù)包裝食品工廠、生鮮超市,、綜合市場(chǎng),、承辦年夜飯的餐館等食品企業(yè)進(jìn)行節(jié)前專項(xiàng)檢查，共計(jì)檢查餐飲服務(wù)提供者1913家次,，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題155個(gè),，下達(dá)責(zé)令整改通知書60份，取締無證經(jīng)營(yíng)1家,，立案查處1起,，督促食品經(jīng)營(yíng)者開展食品安全自查，落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。
廣泛宣傳,，發(fā)布消費(fèi)提醒,。三明市以縣（市、區(qū)）為單位,，依托官網(wǎng),、微信公眾號(hào)、融媒體,、美篇,、約談會(huì)等渠道，對(duì)餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)提醒,，要求餐飲單位依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，不得超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營(yíng),，落實(shí)好餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)的食品安全保障措施,；提醒廣大消費(fèi)者要科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi),、安全消費(fèi),，注意食品貯存條件和加工方式，謹(jǐn)慎食用可疑食品,，做到文明用餐,、合理膳食、杜絕浪費(fèi),。截至1月28日,，三明全市共計(jì)發(fā)布消費(fèi)提示12篇，開展宣傳報(bào)道11次,。
應(yīng)急值守,，堅(jiān)守崗位職責(zé)。三明市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行春節(jié)期間24小時(shí)值班制度,，暢通“12315”投訴舉報(bào)熱線和值班電話,，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全舉報(bào)投訴做到及時(shí),、妥善處理,，守護(hù)全市人民過一個(gè)安全、歡樂,、祥和的新春佳節(jié),。
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