中國消費(fèi)者報(bào)重慶訊（陳海燕 記者劉文新）春節(jié)期間,，重慶銅梁區(qū)鄉(xiāng)村消費(fèi)市場(chǎng)紅紅火火,，村民置辦年貨,、宴請(qǐng)賓客,、走親訪友,，好一派熱鬧歡騰,，“煙火氣”日益高漲,。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、村口副食店，農(nóng)家樂餐館,，總能看到身穿市場(chǎng)監(jiān)管制服的執(zhí)法人員,，仔細(xì)排查食品安全隱患，為農(nóng)村消費(fèi)者把好食品安全關(guān),。
近日凌晨6：30,，銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局兩名執(zhí)法人員來到銅梁區(qū)西河鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查食品采購渠道是否正規(guī),，從業(yè)人員是否有健康證明,，食品加工,、餐飲具清洗消毒等各項(xiàng)制度是否落實(shí)到位。
“老板,，請(qǐng)出示一下你們這批豬肉的檢驗(yàn)檢疫合格證和進(jìn)貨單據(jù),。”在一家豬肉銷售攤點(diǎn),，執(zhí)法人員仔細(xì)查看這批豬肉的檢驗(yàn)檢疫印章,，“最近豬肉需求量大，一定要做好進(jìn)貨查驗(yàn),，‘兩證兩章’必須齊全,。如果沒有‘兩證兩章’，非法售賣‘白板肉’,，我們將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處,。”執(zhí)法人員向經(jīng)營者說道,。
“合格證和進(jìn)貨票據(jù)都是齊全的,。我們?cè)谶@兒售賣豬肉好幾年了，不會(huì)亂來,?！苯?jīng)營者樂呵呵地回應(yīng)著。
記者了解到,，“白板肉”是指未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫,，私自屠宰后銷售的生豬肉，安全隱患較大,，是肉類市場(chǎng)重點(diǎn)取締對(duì)象,。春節(jié)期間，銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市為重點(diǎn),，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕場(chǎng)日對(duì)豬肉銷售市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查,，嚴(yán)防來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫以及不合格肉品流入市場(chǎng),，確保肉品質(zhì)量安全,。
近日上午，銅梁區(qū)永嘉鎮(zhèn)一農(nóng)家樂正在為中午的宴席作準(zhǔn)備工作,。永嘉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長楊云帶領(lǐng)執(zhí)法人員,，對(duì)農(nóng)家樂衛(wèi)生環(huán)境、食材采購記錄,、餐具消毒,、食品加工、食品留樣等情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，沒有發(fā)現(xiàn)安全隱患,。臨走前，楊云所長提醒農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人：春節(jié)期間家宴較多,，作為承辦方一定要高度重視,，避免引發(fā)集體性食品安全事故。
執(zhí)法人員在一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市檢查豬肉是否有“兩證兩章”,。資料照片
執(zhí)法人員在一家農(nóng)家樂餐館后廚檢查食材進(jìn)購渠道是否正規(guī),。資料照片
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