中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者王小月）結(jié)合春節(jié)期間的情況,，即將到來的元宵節(jié),、立春預(yù)計(jì)將成為家人朋友團(tuán)聚的又一高峰期。記者了解到,，針對米面,、肉禽蛋、蔬果,、預(yù)制菜等日常食材,，叮咚買菜平臺(tái)的備貨量是平時(shí)的2倍左右，其中湯圓,、春餅,、醬肉等作為團(tuán)聚時(shí)必吃的儀式感美食，叮咚買菜還在加大此類商品的備貨與銷售力度,。
據(jù)介紹,，距離元宵節(jié)還有3天，叮咚買菜平臺(tái)上湯圓的整體銷量已經(jīng)較去年同期增長超30%,，隨著元宵節(jié)臨近,，加上個(gè)別商品特價(jià)、“買一贈(zèng)一”等活動(dòng),，本周末還將迎來爆發(fā)式增長,。
在對湯圓口味的選擇上，南北方消費(fèi)者的口味相對一致,，都以傳統(tǒng)的黑芝麻湯圓為主,。叮咚買菜今年就推出了多款高品質(zhì)的黑芝麻餡湯圓，其中有和三全聯(lián)名的大黃米黑芝麻湯圓,，也有特色品牌如寧波老字號“缸鴨狗”經(jīng)典的寧波湯圓,，都成為平臺(tái)上近期的爆款,。
“相較于往年,，今年元宵節(jié)消費(fèi)提前開啟,，延續(xù)時(shí)間更長?！倍＿速I菜華北相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，自正月初八起，湯圓銷量穩(wěn)步提升,，預(yù)計(jì)元宵節(jié)當(dāng)天將達(dá)到銷量高峰,。為應(yīng)對消費(fèi)需求，今年叮咚買菜的湯圓備貨量是去年的1.5倍,，還新增了無糖黑芝麻湯圓等4個(gè)新品類,，有16支SKU可供選擇。
低糖,、粗糧制作的健康食品也是今年湯圓消費(fèi)的新趨勢,。在叮咚能買到適合中老年群體和講究低糖飲食的年輕群體的無糖黑芝麻湯圓，粗糧大黃米湯圓等,。
在有些北方地區(qū),，元宵節(jié)也有吃餃子的傳統(tǒng)。叮咚買菜對水餃相關(guān)商品的備貨量超出平時(shí)3倍,，最高時(shí)有43個(gè)SKU可供消費(fèi)者選擇,，同時(shí)也加大了餃子餡、餃子皮的備貨,，滿足人們自己在家包餃子的需求,。
值得注意的是，北京有立春當(dāng)天“咬春”的習(xí)俗,。今年立春和元宵節(jié)恰逢周末,，預(yù)計(jì)家庭聚餐會(huì)增加，相關(guān)商品的整體銷量相較去年也會(huì)有所提升,。據(jù)了解,，考慮到北京有吃春餅的習(xí)俗，平臺(tái)增加了春餅,、醬牛肉,、醬肘子、韭菜,、豆芽等產(chǎn)品的備貨量,，其中醬肉類、豆芽,、韭菜等備貨量都是去年的1.5倍,，比平時(shí)則要高出10倍,。
叮咚買菜蔬菜負(fù)責(zé)人介紹，此次立春期間叮咚買菜主打的“井水黃豆芽”“井水綠豆芽”是北京主打的本地“百里鮮貨”特色農(nóng)產(chǎn)品,，含水量足,，口感也更為脆爽。由于其產(chǎn)自北京本地,，運(yùn)輸距離更短,，新鮮度和性價(jià)比都更高。
