湖北發(fā)布餐飲服務食品安全風險提示
2023-02-20 16:44
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：吳采平
中國消費者報武漢訊（記者吳采平）2月20日,，記者從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，為進一步強化餐飲服務食品安全監(jiān)管,，推動落實餐飲服務提供者主體責任,，切實保障廣大消費者餐飲食品安全，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布了“3•15”前后餐飲服務食品安全風險防范工作提示,。
據(jù)了解,，風險防范工作提示要求，以早餐夜市區(qū),、餐飲服務單位聚集區(qū),、商圈、高速公路服務區(qū)和旅游景區(qū)的餐飲服務提供者為重點對象,，以臺面,、墻面、地面為重點內容,，組織開展餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生排查整治行動,，打造安全舒心的消費環(huán)境,。
以復用餐飲具為重點對象,，加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢工作力度，杜絕復用餐飲具不清洗,、不消毒,、不保潔、抽檢不合格等違規(guī)行為,。
以防“蚊,、蠅、鼠,、蟑”四害為重點內容,，督促餐飲服務提供者配齊配全有害生物防治設施設備，嚴格落實有害生物防治措施要求,。
以進貨查驗,、索證索票和食材貯存為重點內容,，突出加強網(wǎng)紅餐廳食品安全監(jiān)管，杜絕采購使用來歷不明食用油,、爛瓜爛菜,、不鮮活水產品、假冒豬血鴨血等違法違規(guī)行為,。
以校外供餐單位為重點對象,，以集體用餐配送資質是否合法，以及餐車餐箱,、配送時間溫度,、食品留樣等是否合規(guī)為重點內容，結合春季學校食品安全監(jiān)管工作要求,，全面組織開展校外供餐單位食品安全隱患排查整治行動,，杜絕集中用餐學校食品安全事故發(fā)生。
責任編輯：游婕
