中國消費者報南昌訊（王晟鳳 記者朱海）記者近日獲悉,，今年以來,，江西省鷹潭市月湖區(qū)市場監(jiān)管局嚴格按照上級關(guān)于強化校園食品安全專項治理提升統(tǒng)一部署,，明標準、嚴檢查,、促提升，以“三個到位”全面推動校園食品安全工作,，守護廣大師生“舌尖上的安全”,。
明標準，制度落實到位,。健全內(nèi)部管理,，實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作全覆蓋。要求學校落實好原材料進貨查驗制度,、留樣制度,、餐飲消毒制度等風險防控制度；推進包保工作,，確保校園食堂“兩個責任”落實到位,，按要求開展檢查，并做好記錄,；建立監(jiān)管臺賬,，明確校園食堂數(shù)目、用餐人員,、配餐方式等內(nèi)容,，確保底數(shù)明、情況清,。
嚴檢查,，指導整改到位。抓好重點檢查,，以校園食堂為重點,，每月開展檢查的同時，提高問題較多食堂的檢查頻率，及時消除隱患,；做好抽樣檢驗,，加大校園食堂抽樣檢驗比率，為學校重大活動提供餐飲保障,；強化宣傳教育,，開展食品安全進校園活動，宣貫《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等知識,，提升從業(yè)人員及師生的食品安全意識,。
促提升，環(huán)境整治到位,。強化周邊整治,，開展校園周邊小餐飲整治提升活動，共完成校園周邊食品經(jīng)營單位整治36戶,；開展專項檢查,，重點檢查校園周邊經(jīng)營戶是否存在銷售“三無”產(chǎn)品或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的食品行為,；健全動態(tài)監(jiān)管,，對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位實行紅黑榜動態(tài)監(jiān)測，以點帶面,、以線帶片促進周邊環(huán)境提升,。
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