中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）4月15日，由中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)主辦,、以“科學(xué)補(bǔ)肽,，提高免疫力，預(yù)防肌少癥”為主題的科學(xué)補(bǔ)肽高層專家研討會(huì)在北京舉行,。專家在會(huì)上指出,，目前，人體肌肉衰減沒有有效的藥物干預(yù)手段,，唯一有效的是依靠營(yíng)養(yǎng)加運(yùn)動(dòng)為基礎(chǔ)的生活方式管理,。
科學(xué)補(bǔ)肽高層專家研討會(huì)在京舉行。孫燕明/攝
據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康教授介紹,，肌肉是人體最大的組織及代謝器官，總質(zhì)量占人體總質(zhì)量的40%以上,，靜息耗氧量占總耗氧量的20%至30%,，運(yùn)動(dòng)時(shí)耗氧量占總耗氧量的90%。人體肌肉衰減癥具有持續(xù)性、廣泛性,、損害性特征,，可導(dǎo)致綜合性不良結(jié)局、跌倒,、骨質(zhì)疏松癥,、骨折、全因死亡,。
人體肌肉衰減從35歲就開始,，年齡越大越嚴(yán)重，特別是心血管,、呼吸,、胃腸道、肝膽,、腎臟,、神經(jīng)、腫瘤,、免疫系統(tǒng),、骨科等疾病都會(huì)導(dǎo)致人體肌肉丟失。除了衰老和疾病因素外,，從營(yíng)養(yǎng)的角度來說,，老年人的味覺、咀嚼,、吞咽,、消化能力下降，導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)不能及時(shí)和充分補(bǔ)充,，特別是蛋白質(zhì)攝入缺失會(huì)造成肌肉衰減,。
“有人說老人怕摔完全正確?！庇诳当硎?，防止老人摔的前提是減少肌肉的丟失，老人要活得有質(zhì)量有尊嚴(yán),，關(guān)鍵要看老人能保留多少肌肉,，肌肉多比肌肉少的人活得更長(zhǎng)壽、更有質(zhì)量,。老年人要盡量減少肌肉的丟失,，就需要有效降低導(dǎo)致肌肉衰減的各種疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，保證適量合理的運(yùn)動(dòng),，確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及能量的合理攝入,。
北京工商大學(xué)食品學(xué)院劉新旗教授表示,，大豆、牛奶,、雞蛋是人體優(yōu)質(zhì)蛋白極其重要的來源,，含有人體必須的9種氨基酸。蛋白質(zhì)是提高人體免疫力最先決的條件,，只有將蛋白質(zhì)補(bǔ)足,，才能產(chǎn)生具有抵抗疾病重要作用的白細(xì)胞，從而增強(qiáng)人體免疫力,。由于老年人消化功能下降,，導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能及時(shí)和充分補(bǔ)充，而將蛋白質(zhì)變成肽就能很好地解決這個(gè)問題,，因?yàn)槿梭w吸收肽比吸收蛋白質(zhì)的速度要快得多,，肽在小腸內(nèi)可以直接被吸收。
與會(huì)專家建議,，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)應(yīng)充分利用產(chǎn),、學(xué)、研資源,，利用小分子肽,、β-羥基-β-丁酸甲酯等優(yōu)質(zhì)原料，科學(xué)配方,、勇于創(chuàng)新,，盡快研發(fā)一批科技含量高、市場(chǎng)前景好,、能滿足老年人健康需求的產(chǎn)品,，落實(shí)積極應(yīng)對(duì)人口老齡化、健康中國(guó)建設(shè)國(guó)家戰(zhàn)略,，助力銀發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，提升老年人的健康水平。
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