中國消費者報北京訊（記者賈珺）5月30日,，記者從北京市市場監(jiān)管局獲悉，制止餐飲浪費專項行動開展以來,，北京市市場監(jiān)管局按照市場監(jiān)管總局部署,，結(jié)合首都實際,，堅持依法監(jiān)管和宣傳教育相結(jié)合,，聚焦餐飲浪費突出問題,，采取有力有效措施，推動制止餐飲浪費工作出成效,、見實效,。
針對餐飲外賣、婚宴,、自助餐,、單位食堂等重點環(huán)節(jié),，北京市市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費納入食品安全日常監(jiān)管和“首都餐飲業(yè)食品安全大檢查”,，納入“兩個責(zé)任”工作機制，將檢查內(nèi)容列入《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》《包保干部督查清單》,，將制止餐飲浪費常識納入食品安全培訓(xùn)考核范疇,，逐步建立工作部署、指導(dǎo)落實,、督導(dǎo)檢查,、問題通報、成效評估等閉環(huán)管理,，集中治理普遍問題,，專項整治突出問題，推動制止餐飲浪費工作不斷取得實效,。
在厲行節(jié)約,、反對浪費特別是餐飲浪費上，北京市市場監(jiān)管局發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用,，要求黨員干部必須走在前,、作表率，帶頭落實相關(guān)規(guī)章制度,，自覺把勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行,。同時,，廣大黨員干部在工作和生活中爭做珍惜糧食的宣傳員和踐行者,，帶動更多人踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費新方式，弘揚社會文明新風(fēng),。
杜絕餐飲浪費,，不僅需要食客有節(jié)約的自覺行動，更離不開餐館服務(wù)員和管理方的倡導(dǎo)引領(lǐng),。結(jié)合落實《北京市反食品浪費規(guī)定》,，北京市市場監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)單位落實“三項措施”即：有制止餐飲浪費標(biāo)識、有勸導(dǎo)員,、剩菜打包,，并按照法律法規(guī)進(jìn)行自查整改；督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者切實承擔(dān)起反浪費的主體責(zé)任,，呼吁行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用,，網(wǎng)絡(luò)供餐平臺發(fā)揮好網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，多維度發(fā)力,，共同制止餐飲浪費,。
點外賣因看不到實物，經(jīng)常點多怎么辦,？北京市市場監(jiān)管局指導(dǎo)美團(tuán)等外賣平臺,，在其點餐頁面作出“點餐請適量，環(huán)保又健康”的溫馨提示,，不少線上經(jīng)營者推出了單人菜和小份菜套餐,。
遏制“舌尖上的浪費”不僅需要個人道德約束，更需執(zhí)法層面“鐵拳”出擊整治,，劃實餐飲浪費“紅線”,。專項行動開展以來，北京市市場監(jiān)管部門積極行動,，把經(jīng)營外賣,、婚宴、商務(wù)宴請,、自助餐等餐飲服務(wù)作為執(zhí)法重點,，加大線上線下巡查頻次和力度，制止和糾正食品浪費行為,。針對制止餐飲浪費專項行動中發(fā)現(xiàn)的典型案例,，北京市市場監(jiān)管部門第一時間向社會公布。截至目前,，北京市市場監(jiān)管部門已公布兩批典型案例,，警示餐飲業(yè)經(jīng)營主體加強防止食品浪費工作。
此外，北京市市場監(jiān)管部門通過“進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)企業(yè)”等方式開展以反對浪費為主題的宣傳活動，引導(dǎo)消費者主動踐行“光盤行動”,，倡導(dǎo)消費端,、企業(yè)端與監(jiān)管端多向發(fā)力，形成全民參與,、社會共治的濃厚氛圍,，全力做好制止餐飲浪費工作。
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