中國消費(fèi)者報訊（記者孟剛）7月4日，喜茶方面宣布,，通過全棧自研,，喜茶智能設(shè)備已在所有門店中投入使用。喜茶陸續(xù)在門店推出了3大類全套茶飲智能設(shè)備,，覆蓋門店原料制備,、原料管理,、調(diào)飲制茶等全流程應(yīng)用場景,，包括智能稱,、智能出茶機(jī),、自動去皮機(jī)、智能蒸煮機(jī)等,。目前這些設(shè)備已經(jīng)申請了70余項(xiàng)相關(guān)技術(shù)專利,。
喜茶方面表示,，茶飲智能設(shè)備的應(yīng)用大幅提升了門店制作產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和效率，門店鮮果制備效率提升最高達(dá)15倍,，減少了消費(fèi)者的等待時間，給消費(fèi)者帶去了更高品質(zhì)的產(chǎn)品和更好的體驗(yàn),。
喜茶智能出茶機(jī)實(shí)現(xiàn)掃碼快速加料,。資料圖片
在產(chǎn)品品質(zhì)方面,，智能設(shè)備的應(yīng)用讓喜茶門店實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品更加精準(zhǔn)地制作,。比如智能出茶機(jī)讓調(diào)飲師不用記憶產(chǎn)品配方，告別了用量杯手工添加原料的過程,，加料更加精準(zhǔn),，保障了產(chǎn)品的口感更統(tǒng)一；使用自動切丁機(jī)處理水果,，能保障果丁大小一致，讓最終的產(chǎn)品口感更好,，也能防止手工切的果丁不規(guī)范導(dǎo)致吸管吸不上來的問題,，帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn),。
一直以來,，新茶飲行業(yè)的智能設(shè)備創(chuàng)新發(fā)展緩慢,。沙利文發(fā)布的《中國新茶飲供應(yīng)鏈白皮書》顯示，目前新茶飲行業(yè)設(shè)備存在功能單一,、人工操作要求高等問題。喜茶作通過全棧自研智能設(shè)備,，解決了與實(shí)際需求不匹配的痛點(diǎn),，同時系統(tǒng)性地進(jìn)行設(shè)備研發(fā)并首次實(shí)現(xiàn)了全流程智能化,。通過這些舉措,，喜茶行業(yè)智能化發(fā)展積累了許多創(chuàng)新技術(shù)、提供了參考路徑,，推動新茶飲行業(yè)加速進(jìn)入全流程智能化時代,。
