喜茶自研全套智能設備在所有門店投入使用
2023-07-05 16:15
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：孟剛
中國消費者報訊（記者孟剛）7月4日,，喜茶方面宣布，通過全棧自研,，喜茶智能設備已在所有門店中投入使用。喜茶陸續(xù)在門店推出了3大類全套茶飲智能設備,，覆蓋門店原料制備,、原料管理,、調飲制茶等全流程應用場景，包括智能稱,、智能出茶機、自動去皮機,、智能蒸煮機等,。目前這些設備已經申請了70余項相關技術專利,。
喜茶方面表示，茶飲智能設備的應用大幅提升了門店制作產品的準確性和效率,，門店鮮果制備效率提升最高達15倍，減少了消費者的等待時間,，給消費者帶去了更高品質的產品和更好的體驗。
喜茶智能出茶機實現(xiàn)掃碼快速加料,。資料圖片
在產品品質方面，智能設備的應用讓喜茶門店實現(xiàn)了產品更加精準地制作,。比如智能出茶機讓調飲師不用記憶產品配方,，告別了用量杯手工添加原料的過程，加料更加精準,，保障了產品的口感更統(tǒng)一；使用自動切丁機處理水果,，能保障果丁大小一致,，讓最終的產品口感更好，也能防止手工切的果丁不規(guī)范導致吸管吸不上來的問題,，帶來更好的產品體驗,。
一直以來,，新茶飲行業(yè)的智能設備創(chuàng)新發(fā)展緩慢。沙利文發(fā)布的《中國新茶飲供應鏈白皮書》顯示,，目前新茶飲行業(yè)設備存在功能單一,、人工操作要求高等問題,。喜茶作通過全棧自研智能設備，解決了與實際需求不匹配的痛點,，同時系統(tǒng)性地進行設備研發(fā)并首次實現(xiàn)了全流程智能化。通過這些舉措,，喜茶行業(yè)智能化發(fā)展積累了許多創(chuàng)新技術、提供了參考路徑,，推動新茶飲行業(yè)加速進入全流程智能化時代,。
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