中國消費(fèi)者報報道（記者王文郁）7月19日,，遼寧省校園食品安全“放心圈”現(xiàn)場推進(jìn)會在沈陽市召開,。會議圍繞沈陽市皇姑區(qū)建設(shè)校園食品安全“放心圈”進(jìn)行工作交流并現(xiàn)場觀摩,，要求全省各地進(jìn)一步完善校園食品安全風(fēng)險防控體系,，運(yùn)用智慧監(jiān)管,、社會共治等手段，全力以赴做好保障校園食品安全工作,。
打造校園食品安全“放心圈”
校園食品安全政府高度重視、社會高度關(guān)注,、師生高度關(guān)心,，做好校園食品安全工作責(zé)任重大。記者在遼寧省校園食品安全“放心圈”推進(jìn)會現(xiàn)場采訪了解到，皇姑區(qū)一直堅持主動拓展視野,，尋標(biāo)對標(biāo)全國一線城市,，聚焦百姓關(guān)切、聚焦校園及周邊,、聚焦師生群體,，按照“科學(xué)規(guī)劃、條抓塊保,、點線結(jié)合,、以圈帶面”的工作思路，緊扣校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)集中發(fā)力,。
皇姑區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記,、局長李悅介紹說，2022年2月以來,，皇姑區(qū)市場監(jiān)管部門以區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位相對集中的長江街,、怒江街為軸，以學(xué)生群體居住集中的寧山路,、崇山路為界,，以沈陽市第120中學(xué),、43中學(xué)和珠江五校為圓心，附帶遼寧大學(xué),、尚品幼兒園的教育密集區(qū)域向周邊輻射,，在方圓1公里打造出一個集39家餐飲單位,、16家食品流通單位,，覆蓋域內(nèi)大學(xué)、高中,、初中、小學(xué),、幼兒園食堂的立體化,、全業(yè)態(tài),、綜合性校園食品安全“放心圈”,。
參會人員實地了解食品安全“放心圈”布局,。 王文郁/攝
皇姑區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長姚雯向參會代表介紹說，皇姑區(qū)校園食品安全“放心圈”內(nèi)已打造3所遼寧省級餐飲質(zhì)量放心食堂,，校園周邊實現(xiàn)每2戶餐飲店就有1戶示范店,，食品經(jīng)營放心店達(dá)到50%以上,。連點成線,、條線聚圈,、以圈帶面,，實現(xiàn)學(xué)生進(jìn)校門食品安全有保障，出校門百米內(nèi)就有放心超市,，5分鐘內(nèi)可達(dá)放心餐飲店,。校內(nèi),、校外食品安全放心消費(fèi)網(wǎng)格雙網(wǎng)交匯，雙重保障“放心圈”內(nèi)食品安全無死角,。
建立良好的激勵約束機(jī)制
皇姑區(qū)全力推進(jìn)落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,，食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,。
李悅表示,，在探索點,、線、圈,、面逐步拓展,、有前瞻性、可復(fù)制的食品安全特色路徑過程中,，市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮市場機(jī)制作用,，在食品安全“放心圈”內(nèi)設(shè)置多塊指引牌，涵蓋好店導(dǎo)航,、特色推薦,、星級店鋪等板塊，引導(dǎo)消費(fèi)者到放心店消費(fèi),，倒逼企業(yè)主體責(zé)任落得更實,。開發(fā)校園食品安全放心圈微信小程序，設(shè)置“你點我查,、在線投訴,、抽檢公示、政務(wù)服務(wù),、監(jiān)管動態(tài)”等多個模塊,，實現(xiàn)圈內(nèi)企業(yè)及消費(fèi)者業(yè)務(wù)一站式辦理,、需求一站式解決，切實提高消費(fèi)者滿意度,。
學(xué)校食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”,。 王文郁/攝
在沈陽市第120中學(xué)食堂，記者看到掛懸于立柱上方電子顯示屏上,，投放廚房內(nèi)的各個場景,，就餐師生在公共用餐區(qū)可以對后廚工作人員的操作一目了然。
目前,，皇姑區(qū)校園食品安全“放心圈”內(nèi)已有3所學(xué)校采用整理到位,、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位,、執(zhí)行到位的“4D廚房”管理模式,，并且在“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”的基礎(chǔ)上再提升，已全部通過HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點認(rèn)證）和ISO22000（食品安全管理體系認(rèn)證）雙體系認(rèn)證,，創(chuàng)新了校園食品安全源頭管控,，提升了經(jīng)營主體風(fēng)險控制能力和前端處置能力，推動了食品安全管控的關(guān)口前移,。
突出校園食品安全社會共治
在校園食品安全“放心圈”內(nèi),，皇姑區(qū)打造為民、利民,、安民的市場環(huán)境，引領(lǐng)互動互助互信,、共商共治共建的社會共治氛圍,。市場監(jiān)管部門與教育部門齊抓共管，構(gòu)建市場監(jiān)管部門高效服務(wù),、嚴(yán)格執(zhí)法與學(xué)校切實落實食品安全主體責(zé)任的共治關(guān)系,，合力開展校園食品安全共治。
同時,，市場監(jiān)管部門著力提升服務(wù)能力,，打造更優(yōu)營商環(huán)境，引導(dǎo)“放心圈”內(nèi)食品經(jīng)營主體守法經(jīng)營,，激發(fā)經(jīng)營主體守牢食品安全的自治活力,。市場監(jiān)管所工作人員下沉社區(qū)互動，推進(jìn)共同解決食品安全痛點,、堵點問題,。
社區(qū)食品安全專干、食品安全協(xié)管員,、小區(qū)居民等擔(dān)任食品安全監(jiān)督員,、治理員,，參與食品安全執(zhí)法檢查和普法宣傳，形成共治共享食品安全的社會氛圍,。
遼寧省校園食品安全“放心圈”建設(shè)推進(jìn)會現(xiàn)場,。 王文郁/攝
按照“科學(xué)規(guī)劃、先試先行,、全面推廣,、全省復(fù)制”的原則，遼寧省以本次現(xiàn)場推進(jìn)會為契機(jī),，全面推廣校園食品安全“放心圈”建設(shè)經(jīng)驗,，聚焦校園領(lǐng)域統(tǒng)籌發(fā)力，防范化解風(fēng)險,，實現(xiàn)校園及周邊食品安全治理體系和治理能力新突破,。
會議強(qiáng)調(diào)，遼寧省各地要進(jìn)一步完善校園食品安全風(fēng)險防控體系,，推動形成部門協(xié)同聯(lián)動,、校園責(zé)任落實、社會各界有序參與,、有力監(jiān)督的校園食品安全共治新格局,；要積極發(fā)揮市場機(jī)制作用，改變傳統(tǒng)“人海戰(zhàn)術(shù)”,，力爭讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面,。
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