中國消費者報濟南訊（記者吳博峰）隨著健康中國戰(zhàn)略的不斷深化落地以及人們生活水平持續(xù)提升,，如今消費者對健康越來越重視,。“磷蝦油富含海洋磷脂型Omega-3（DHA和EPA）,、膽堿和蝦青素等營養(yǎng)元素,。”在近日逢時科技舉辦的“透明工廠開放日”——走進青島南極磷蝦油透明工廠活動中,，逢時科技研發(fā)總監(jiān)周芳對《中國消費者報》記者說道,。
消費市場對海洋生物科技品類需求量不斷提高。吳博峰/攝
據(jù)悉,，南極磷蝦是世界上數(shù)量較多的生物之一,，也是南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種。作為南極磷蝦的提取物,，磷蝦油含有海洋多元磷脂營養(yǎng),，具有與細胞膜相同的結(jié)構(gòu)，能有效輸送關(guān)鍵營養(yǎng),，提供綜合健康養(yǎng)護,。
南極磷蝦平均體長4厘米，體重僅有約2克,，是南極海域里的特有水產(chǎn)品,。據(jù)悉，南極磷蝦本身蘊含著豐富的蛋白質(zhì),、礦質(zhì)元素及多種不飽和脂肪酸,，對人體有良好的醫(yī)療及保健功能。此外,，南極磷蝦還含有多種活性成分，如酶類、甲殼素和蝦青素等,，這些物質(zhì)有利于南極磷蝦高附加值產(chǎn)品的開發(fā),，極大地提高了對南極磷蝦資源的綜合利用率。
中國海洋大學(xué)海洋生命學(xué)院教授姜國良對《中國消費者報》記者介紹,，南極磷蝦油中富含磷脂型Omega-3,，與魚油中Omega-3甘油三酯的結(jié)構(gòu)不同，會帶來不同的健康作用,。據(jù)了解,，Omega-3不飽和脂肪酸是人體的“必須脂肪酸”，由于人體自身無法合成,，必需通過外源食物補充,，Omega-3對心腦血管健康、免疫系統(tǒng)功能,、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和功能等有著積極作用,；磷蝦油具備磷脂和Omega3的雙重生理活性，磷脂本身是構(gòu)成細胞膜的重要成分,，保障細胞膜的健康及正常功能,，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。磷蝦油海洋磷脂完美結(jié)合了omega-3脂肪酸,，在體內(nèi)是一種主動吸收方式,，吸收利用率更高；能夠在體內(nèi)高效傳輸,，可主動穿越血腦屏障,，血眼屏障等，營養(yǎng)可高效直達大腦,、眼睛,、心臟、神經(jīng)組織等人體關(guān)鍵部位,。
為了驗證這一說法,，活動現(xiàn)場還進行了南極磷蝦油乳化特性的實驗。記者注意到,，在一個透明的實驗杯中,，將紅色南極磷蝦油滴入水中，并未出現(xiàn)分層現(xiàn)象,，而是最后和水融合在一起,。“這個實驗從物理現(xiàn)象上展示了磷蝦油中的磷脂水油兩親的乳化特性,，磷蝦油吸收入體內(nèi)后,，能讓中性脂肪更好地代謝,。”周芳解釋稱,。
那南極磷蝦油如何生產(chǎn)呢,？南極磷蝦油透明工廠占地1.8萬平方米，是D級GMP凈化生產(chǎn)車間,，一期可滿足年產(chǎn)4億粒軟膠囊和固體飲料20萬盒的產(chǎn)能要求,。為了確保生產(chǎn)品質(zhì)，工廠內(nèi)有81個攝像頭,，生產(chǎn)過程全透明,，讓消費者更直觀地了解磷蝦油全過程生產(chǎn)流程和工藝，為用戶提供貨真價實的產(chǎn)品,。
未來,，除了深耕南極磷蝦油在功能食品和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)領(lǐng)域的開發(fā)外，逢時科技將集中技術(shù)力量開拓磷蝦油在生物醫(yī)藥方面的精深應(yīng)用研發(fā),，以及南極磷蝦中蛋白質(zhì),、甲殼素等資源的高效綜合利用，加大研發(fā)投入比重,，創(chuàng)新海洋科技,，助力品牌發(fā)展。
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