中國消費者報西安訊（喬義平 記者徐文智）陜西省咸陽市市場監(jiān)管局對全市食品小作坊開展為期3年的整治提升行動，按照“改造一批,，規(guī)范一批,，提升一批”工作思路，全力推動食品小作坊提檔升級,。記者近日獲悉,，截至目前，咸陽市提檔升級小作坊126家,，提升率達(dá)6.05%,，高于陜西省目標(biāo)任務(wù)1.05個百分點，直接增加就業(yè)崗位1360余人,，間接帶動就業(yè)人數(shù)1萬余人,，年產(chǎn)值7億元以上。
市場監(jiān)管人員對豆制品小作坊檢查指導(dǎo),。資料圖片
據(jù)了解,，該局緊緊圍繞食品小作坊證照是否齊全、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、管理是否規(guī)范等方面,，對咸陽市2083戶食品小作坊進行拉網(wǎng)式排查,，逐戶建立“登記信息、日常檢查,、違法行為”等監(jiān)管檔案,，根據(jù)日常檢查情況，對信息實時更新,、動態(tài)調(diào)整,，增強監(jiān)管的針對性、時效性,。
針對食用植物油,、肉制品、食醋小作坊占比大,、風(fēng)險高等特點,，該局在咸陽市組織開展食用植物油、肉制品,、食醋小作坊專項整治行動,，對108家食用植物油、345家肉制品,、36家食醋小作坊生產(chǎn)資質(zhì),、原料來源、進貨查驗,、索證索票等制度落實情況進行全面檢查,，開展全覆蓋監(jiān)督抽檢，依法取締不合格小作坊3家,，改造提升26家,。在此基礎(chǔ)上，打造武功手工麻花,，興平辣椒,、醪糟，禮泉手工粉條,、烙面等特色食品小作坊72家,，帶動引領(lǐng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
按照“政府引導(dǎo),、市場運作,、自主提升、規(guī)范有序,、因地制宜,、合理布局”的原則,，推動食品小作坊園區(qū)建設(shè)。陜西秦豆園農(nóng)業(yè)科技有限公司是咸陽市秦都區(qū)一家集豆類種植,、加工于一體的小微企業(yè)孵化公司,。在市場監(jiān)管部門的精心指導(dǎo)下，公司投資20余萬元,，對園區(qū)小作坊全面改造提升,，目前入駐園區(qū)小作坊13家,，實現(xiàn)日產(chǎn)芽菜40余噸,、豆制品60余噸，年產(chǎn)值3000余萬元,。
學(xué)習(xí)推廣“四下基層”優(yōu)良傳統(tǒng),，察實情、出實招,，對小作坊開展“一對一”上門服務(wù),，在加工場所、設(shè)施設(shè)備,、衛(wèi)生管理,、生產(chǎn)過程控制、包裝和標(biāo)簽,、儲存和銷售等方面給予全程指導(dǎo),，幫助小作坊合理布局生產(chǎn)區(qū)域，合理配備設(shè)施設(shè)備,，開展實地培訓(xùn),，促進人員素質(zhì)提升。咸陽程記食品有限公司提檔升級前是一家以家庭生產(chǎn)經(jīng)營為主的醪糟加工小作坊,，生產(chǎn)規(guī)模小,，市場占有率低。在市場監(jiān)管部門的精心指導(dǎo)下,，公司籌資200余萬元,，引進先進生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模,，現(xiàn)已升級為集醪糟和醪糟輔食生產(chǎn),、加工、包裝,、批發(fā),、零售于一體的食品生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)醪糟和醪糟輔食1000噸,，年產(chǎn)值600余萬元,。
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