中國消費者報報道（胡霞 記者朱海）自2022年9月國務(wù)院食安委部署落實食品安全“兩個責任”工作以來，江西省各級食安辦錨定“一年打基礎(chǔ),，兩年全覆蓋,，三年見成效”的目標,，攻堅克難、扎實工作,，全面推進各級各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保工作,，緊盯地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”,，深入推進責任落實不停步,、不松勁，“一年打基礎(chǔ)”的目標基本實現(xiàn),。
高標高位 協(xié)同推進
將“兩個責任”落實工作寫入2023年江西省政府工作報告和質(zhì)量強省建設(shè)實施意見,，定期調(diào)度推進。將協(xié)助做好食品安全工作納入全省村級組織依法協(xié)助政府工作事項,，為“兩個責任”落實夯實基礎(chǔ),。通過筑牢食品安全主體責任和屬地管理責任的“責任墻”，織密食品安全風險的“防護網(wǎng)”,，進一步保障人民群眾“舌尖上的安全”,。
各地黨政領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭簽訂食品安全責任與任務(wù)承諾書，包保督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),；各級食安辦主任“既掛帥又出征”,，專題抓好落實，形成“一把手”抓落實的履責氛圍,，為“兩個責任”的深入推進提供了有力的組織保障,。
九江市創(chuàng)新工作機制，明確15家市食安委成員單位作為A級主體包保工作的市級聯(lián)系單位，安排正科級實職干部為聯(lián)絡(luò)員,，做好聯(lián)系協(xié)調(diào)工作,，建立起橫向協(xié)調(diào)、上下暢通的部門聯(lián)席機制,；將A級主體的監(jiān)督檢查和問題排查等情況形成書面報告,，每月抄送屬地縣（市、區(qū)）黨委政府,，每季度專報市級包保干部,，建立“學(xué)有榜樣、行有示范”的包保工作信息報送機制,。撫州市建立“全員抓食安,、全員抓包保”的工作聯(lián)系機制,，領(lǐng)導(dǎo)干部集體上陣,，承接掛點縣A級包保工作，包保督導(dǎo)實現(xiàn)全覆蓋,。
細化要求 夯實責任
建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，建立市,、縣,、鄉(xiāng)、村4級責任清單,，確定包保干部范圍,，完成包保干部與包保主體層級對應(yīng)包保全覆蓋。分層分級開展食安辦人員,、包保干部培訓(xùn),，全省已開展培訓(xùn)1.3萬余次，培訓(xùn)31.1萬余人次,。全省5.9萬余名市縣鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和村（社區(qū)）干部,，包保督導(dǎo)食品市場主體，季度督導(dǎo)率接近100%,。全面建立并落實學(xué)校食品安全副校長制度與食品安全管理人員“雙配備”制度,，壓實學(xué)校和集中供餐經(jīng)營服務(wù)方的主體責任。
上饒市堅持把加強校園食品安全管理組織機構(gòu)建設(shè)作為“第一議題”,，把推動學(xué)校配齊配強食品安全管理人員作為“第一任務(wù)”,，聯(lián)合學(xué)校行業(yè)主管部門舉辦了20余場學(xué)校食品安全總監(jiān)（安全員）培訓(xùn)班，對2000多所學(xué)校食堂,，3000余名食品安全副校長,、總監(jiān)、安全員進行培訓(xùn)；編印了《學(xué)校食品安全管理制度匯編》,，讓各學(xué)?？梢浴耙虻刂埔耍矿w裁衣”,，督促學(xué)校落實主體責任,，落實“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作制度,，持續(xù)提升校園食品安全管理水平。豐城市發(fā)放包保督導(dǎo)上崗證和食品安全監(jiān)管信息公示牌,，印制企業(yè)落實主體責任匯編工作手冊,、“兩個責任”業(yè)務(wù)知識解答2萬余冊，全市包保干部和包保主體人手一套,，統(tǒng)一工作標準,，糾偏釋疑，方便轄區(qū)包保干部開展包保工作,；開展“三比三爭”和“比實干,、賽成績、勇爭先”活動,，積極營造食品安全工作爭先創(chuàng)優(yōu),、學(xué)比趕超的濃厚氛圍。
完善制度 強化督查
出臺對食品安全總監(jiān),、食品安全員實行記分管理的制度性規(guī)定,，進一步健全食品安全責任到人機制。研究制訂《校園食品安全總監(jiān)（員）培訓(xùn)管理規(guī)范》《食品安全“兩個責任”工作績效評估指南》《特殊食品經(jīng)營示范主體創(chuàng)建規(guī)范》《特殊食品經(jīng)營管理規(guī)范》《食品小作坊集中加工示范區(qū)建設(shè)與管理規(guī)范》《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險分級評定規(guī)范》等省級地方標準,，借助標準化思路和方法,，推動“兩個責任”深入落實。
江西省食安辦將“兩個責任”落實情況納入食品安全工作評議考核內(nèi)容,，切實傳導(dǎo)責任壓力,；成立5個督促檢查工作組，對11個設(shè)區(qū)市和贛江新區(qū)開展實地督查,，嚴把數(shù)據(jù)“源頭關(guān)”,、督導(dǎo)“質(zhì)量關(guān)”、問題“閉環(huán)關(guān)”,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時通報各地市,，督促整改，進一步夯實工作基礎(chǔ),。各食品業(yè)務(wù)條線強化監(jiān)督檢查,，將企業(yè)主要負責人,、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況,，落實“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度情況等納入監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容,。
各地在推進落實“兩個責任”工作機制中,，注重結(jié)合實際、探索創(chuàng)新,，打造江西特色,。新余市推行“三三制”模式，即構(gòu)建“三方”聯(lián)宣體系,，推動包保工作落得了地,；構(gòu)建“三位”聯(lián)包網(wǎng)格，確保包保主體定得了人,；構(gòu)建“三項”聯(lián)保制度,，保障包保機制見得了效。上猶縣建立食品安全管理人員“雙培”機制,，推行落實食品安全“兩個責任”與黨建融合開展,，將食品安全管理人員培養(yǎng)成黨員，將黨員培養(yǎng)成食品安全管理人員,，培養(yǎng)了一批有黨性,、責任感強的食品安全管理人員隊伍。
一組組數(shù)據(jù),、一項項舉措背后，是江西省各級各地推動落實食品安全“兩個責任”工作的堅定決心,。江西省食安辦相關(guān)負責人表示,，下一步，江西省將以更細措施,、更實工作,、更嚴作風，健全責任傳導(dǎo)機制,，全面推動食品安全屬地管理責任,、企業(yè)主體責任銜接貫通、同向發(fā)力,，確保末端發(fā)力終端見效工作機制穩(wěn)步推進,、落地見效，嚴防嚴管嚴控食品安全風險,，全力保障人民群眾食品安全,。
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