中國消費者報北京訊（記者孟剛）2月19日,，北京市商務局,、市文旅局、市市場監(jiān)管局等9部門共同制定了《推動北京餐飲業(yè)高質量發(fā)展加快打造國際美食之都行動方案》（以下簡稱《方案》）,?！斗桨浮诽岬剑?025年,，新引進500個以上國內外知名美食品牌,，城六區(qū)、副中心,、平原新城地區(qū)每個區(qū)打造兩條以上餐飲聚集街區(qū),，全市培育30條以上“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。
《方案》提到,， 加快引進國內外美食品牌,。支持國內外美食品牌來京發(fā)展，設立首店,、旗艦店,、推廣中心等。探索建立全球餐飲品牌名錄庫,，完善落地選址,、品牌宣傳等方面配套服務。發(fā)揮在京境外機構和駐京辦作用,，帶動更多國內外風味餐廳落地北京,。到2025年，新引進500個以上國內外知名美食品牌,。同時,，鼓勵企業(yè)創(chuàng)建“米其林”“黑珍珠”“鉆級酒家”等品質餐廳。
《方案》聚焦差異化規(guī)劃發(fā)展,，并提出建設地標美食聚集區(qū),。到2025年，城六區(qū),、副中心,、平原新城地區(qū)每個區(qū)打造兩條以上餐飲聚集街區(qū)；生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)深化餐飲“品牌下鄉(xiāng),、大廚下鄉(xiāng),、技藝下鄉(xiāng)”，著力提高區(qū)域餐飲特色。
《方案》還提出深挖夜間消費潛能,。探索分區(qū)域分時段日夜兼市運營模式,，鼓勵餐飲業(yè)延時經營。完善“夜京城”消費地標夜間服務管理,，優(yōu)化餐飲聚集地臨時停車措施,，結合客流變化做好公共交通服務保障。推動夜間餐飲與夜間觀光,、夜間演出等結合,，打造夜宴、夜飲與夜景,、夜娛、夜購等融合一體的消費服務,。增加夜生活消費供給,，到2025年，全市培育30條以上“深夜食堂”特色餐飲街區(qū),。
此外,，《方案》提出要推動誠信經營和優(yōu)化營商環(huán)境。加強餐飲行業(yè)信用監(jiān)管,，整合信用信息系統數據,，推進信用風險分類監(jiān)管。督促引導企業(yè)履行社會責任,，提升企業(yè)誠信意識,，規(guī)范企業(yè)誠信行為。倡導明碼實價,、明廚亮灶,、文明服務、公平競爭,，提高消費滿意度,。提升“全程網辦”“一網服務”水平，視情推行食品經營許可“告知承諾制”,。建立容錯機制,，探索實施輕微違法免罰和初次違法慎罰制度。依法打擊“惡意索賠”“敲詐勒索”亂象,。
2月20日,，北京市商務局還發(fā)布了《北京培育建設國際消費中心城市2024年工作要點》，提出將加快建設美食之都,。推動餐飲品牌聚集,、服務提升，促進北京餐飲國際化、品質化,、特色化,、便利化發(fā)展。
北京市商務局表示,，到2025年,，北京力爭初步建成薈萃全球風味的國際美食之都，餐飲業(yè)規(guī)?？偭恐鸩綌U大,、產業(yè)結構不斷優(yōu)化、消費活力持續(xù)釋放,、服務品質顯著提高,。
