中國消費者報報道（謝金玲 記者顧艷偉）“北海是濱海城市,，更是以美食薈萃‘圈粉’無數(shù)。目前,，北海市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市,，讓群眾滿意放心是'食安北海'的初心。為持續(xù)提高群眾滿意度和幸福感，北海市持續(xù)強化對食品生產(chǎn),、流通,、餐飲行業(yè)全鏈條監(jiān)管，確保每一位北海人,、‘北?？汀缘酶判摹⒏鼭M意,?！?月28日，廣西壯族自治區(qū)北海市市場監(jiān)管局黨組書記,、局長沈祖亮對《中國消費者報》記者說,。
3月28日上午，記者來到北海市銀海區(qū)銀灘潮街的食品安全“兩個責(zé)任+”服務(wù)中心,，食品快檢箱旁的沃柑,、甘蔗、芒果等各式熱帶水果吸引著大家的注意,?！斑@里檢測的食品，客人們吃了更放心,?！痹阢y灘潮街附近經(jīng)營民宿的陳老板告訴記者。沒過多久,，陳老板拿著檢測結(jié)果,，心滿意足地走出服務(wù)中心。
“服務(wù)中心成立以來,，為銀灘景區(qū)附近的民宿,、餐飲店提供食品檢測服務(wù)，他們都說有了這檢測結(jié)果,，招待客人特別放心,。”服務(wù)中心的檢測員龐念河告訴記者,，1月至今,，服務(wù)中心共為群眾檢測蔬菜、水果237批次,。
銀灘潮街食品安全“兩個責(zé)任+”服務(wù)中心為群眾提供食品檢測服務(wù),。北海市市場監(jiān)管局供圖
記者從北海市市場監(jiān)管局獲悉，近年來,，北海市以旅游景區(qū)為重點,，在銀灘潮街打造特色食品安全“兩個責(zé)任+”服務(wù)中心,，由景區(qū)公司設(shè)立快檢臺，實現(xiàn)常態(tài)化開展“你點我檢 你送我檢”活動,，不定期抽查潮街經(jīng)營戶的食品原料,，實現(xiàn)食品安全靶向監(jiān)管，有效防止問題食品流向餐桌,。
在銀灘景區(qū)正門,，記者看到墻上公示欄張貼著詳細(xì)的食品安全管理制度。潮街食品安全總監(jiān)周君云向記者介紹,，銀灘潮街建立了“三位一體”的落實主體責(zé)任監(jiān)督新模式,，由銀灘運營公司負(fù)責(zé)人擔(dān)任潮街食品安全總監(jiān)并兼任潮街食品安全“兩個責(zé)任”聯(lián)絡(luò)站站長、承包公司管理人員擔(dān)任副總監(jiān),、經(jīng)營主體設(shè)立食品安全員,。該模式讓食品經(jīng)營戶的主體責(zé)任進一步壓實、“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機制進一步落實，原先的監(jiān)管盲區(qū)問題得到了巧妙解決,?！艾F(xiàn)在潮街的食品安全監(jiān)管越來越規(guī)范，游客們也越來越滿意了”周君云滿意地說道,。
三月的夜晚,，溫和的海風(fēng)徐徐拂面。在銀灘附近的海鮮餐飲店,，記者遇到了正在巡查的銀灘鎮(zhèn)咸田村書記姚國照,。“銀灘是北海旅游的門面,，大家要誠信經(jīng)營,、熱情服務(wù)，要讓客人們賓至如歸,?！泵孔咴L一家餐飲店,，姚國照都反復(fù)叮囑經(jīng)營業(yè)主,。
據(jù)姚國照介紹，潮街現(xiàn)有80余家市場主體,，以小攤販,、小餐飲店為主，按照包保等級劃分為D級包保主體,。咸田村村委會創(chuàng)新整街包保模式,，根據(jù)潮街食品經(jīng)營戶特點，將潮街食品安全責(zé)任落實到村委主要領(lǐng)導(dǎo)身上，“我們村委干部經(jīng)常在潮街巡查,，整街的食品安全管理越來越規(guī)范,，消費投訴量也減少了很多?！币照f,。
北海銀灘旅游度假區(qū)市場監(jiān)管所工作人員在轄區(qū)海鮮餐飲店開展檢查。北海市市場監(jiān)管局供圖
壯族“三月三”節(jié)假日即將到來,，在銀灘景區(qū)附近的餐飲店,，記者看到北海銀灘旅游度假區(qū)市場監(jiān)管所所長姚香芳正帶領(lǐng)執(zhí)法人員開展節(jié)前檢查?！懊糠旯?jié)假日,，景區(qū)內(nèi)人流量就會增大，食品安全更要抓細(xì)抓實,，一刻也不能松懈,。”姚香芳邊跟店家打招呼邊走進后廚查看,?！耙３趾髲N干凈衛(wèi)生，臺賬及時做好記錄,，禁止缺斤少兩等違法行為,。”她指著安裝在后廚墻壁上的攝像頭,，對店家說：“你們做得怎樣,，我都在這里看得清清楚楚?！?/p>
據(jù)姚香芳介紹,，轄區(qū)內(nèi)的海鮮餐飲店已經(jīng)實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，每家店的海鮮池及后廚均安裝了高清監(jiān)控,，通過手機端智慧監(jiān)管,，實時查看明碼標(biāo)價及后廚加工操作情況。此外,，市場監(jiān)管部門創(chuàng)新設(shè)立“市場監(jiān)管綜合執(zhí)法哨點”,，每逢節(jié)假日，市場監(jiān)管工作人員全線下沉,，全天12小時分區(qū)域分組別對海鮮餐飲店,、民宿、網(wǎng)紅打卡地等開展全覆蓋巡邏執(zhí)法,，全面排查食品安全風(fēng)險隱患,?！爸灰慰统缘梅判摹⑼娴瞄_心,，我們再辛苦也值得,。”姚香芳說道,。
據(jù)悉,，北海市連續(xù)4年在廣西食品安全評議考核中獲評A級等次，榮獲廣西食品安全示范城市稱號,，獲得市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)為國家食品安全示范城市的創(chuàng)建城市,。北海市將“兩個責(zé)任”工作作為“一把手工程”納入國家食品安全示范城市創(chuàng)建全過程，強化食品安全“黨政同責(zé),、一崗雙責(zé)”,，建立了“從機關(guān)到基層”的責(zé)任體系，成立以市委書記,、市長擔(dān)任組長,，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)班子參與的“兩個責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以上率下,，形成市縣鄉(xiāng)村四級“一把手”帶頭包保的良好工作格局，構(gòu)建約2000名包保干部與2萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體層級對應(yīng)的包保體系,，建有30個食品安全“兩個責(zé)任”服務(wù)站,，構(gòu)建包保干部、市場主體和監(jiān)管部門有效銜接的一站式綜合平臺,。創(chuàng)新“一季度一主題”督導(dǎo)舉措,，解決包保干部查什么、怎么查的問題,，建立問題清單和督辦臺賬分類處置機制,，實現(xiàn)問題認(rèn)領(lǐng)率、問題整改率,、整改反饋率3個100%,。2021年至2023年，全市累計投入4.25億元用于食品安全工作,，歷年來未發(fā)生重大食品安全事故,。
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