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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李建）俗話說(shuō)“無(wú)鹽不成味,，無(wú)米不成炊”,。食鹽作為“百味之首”，是我們生活中不可或缺的一味調(diào)料,。然而,，鹽吃多了卻會(huì)危害健康。 科信食品與健康信息交流中心提醒消費(fèi)者,，日?？佧}，除了烹調(diào)時(shí)注意控鹽,，還應(yīng)該留心一些隱性鹽,。

“隱性鹽”是指醬油、醬類(lèi),、咸菜以及高鹽食品如餅干,、薯片等所含有的“看不見(jiàn)”的鹽,。以醬油為例，每6毫升醬油所含鈉離子等價(jià)于1克鹽中鈉離子的量,。所以,，消費(fèi)者在日常烹飪中對(duì)雞精、味精,、蠔油等含鈉量較高的調(diào)味料應(yīng)格外注意,，使用醬油等調(diào)味品時(shí)，最好用點(diǎn),、蘸的方式,，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。

此外,，一些加工食品雖然吃起來(lái)咸味不大,，但在加工過(guò)程中其實(shí)都添加了食鹽，會(huì)在無(wú)形中增加鹽攝入量,。 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成人每天食鹽攝入量應(yīng)不超過(guò)5克,；青少年的鹽攝入量標(biāo)準(zhǔn)為每天4克；6歲以下的兒童每天的鹽攝入量要控制在3克以下,；一周歲之前以每日不超過(guò)1克為好,。因此，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)掛面,、面包,、餅干等食物時(shí)，應(yīng)注意留意標(biāo)簽上鈉的含量,，平時(shí)也應(yīng)該盡量少吃這些食物,。