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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）民以食為天,、食以安為先,，保障百姓“舌尖上的安全”既是市場(chǎng)監(jiān)管部門的法定職責(zé)，也是市場(chǎng)監(jiān)管工作的重中之重,。山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)的匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日均交易量達(dá)3000多噸,，承擔(dān)著全市70%左右的蔬菜供給，是濟(jì)南市名副其實(shí)的“菜籃子”工程,。5月7日,，槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記,、局長(zhǎng),、一級(jí)高級(jí)主辦，槐蔭區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)付少柱在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示,，為切實(shí)把好食品安全進(jìn)入市場(chǎng)的第一道關(guān)口,，槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在大型批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)下足了功夫，結(jié)合該省農(nóng)批市場(chǎng)五項(xiàng)制度落實(shí),，探索創(chuàng)新五化措施,，著力提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的食品安全監(jiān)管效能。

駐場(chǎng)監(jiān)管常態(tài)化,。為做好農(nóng)批市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作,，選派兩名業(yè)務(wù)骨干實(shí)行駐場(chǎng)監(jiān)管，制定《駐場(chǎng)監(jiān)管工作計(jì)劃》,，實(shí)行駐場(chǎng)監(jiān)管人員錯(cuò)時(shí)當(dāng)班,、調(diào)休輪休工作等制度，將不合格核查處置與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合,，督促市場(chǎng)主辦方和經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí),。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度,，要求豬肉類業(yè)戶和市場(chǎng)主辦方將兩證,、兩報(bào)告及消費(fèi)提示張貼在顯眼位置,，督促業(yè)戶合法經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者的知情權(quán),。同時(shí),，定期組織市場(chǎng)商戶進(jìn)行稱量器具校驗(yàn)，確保誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。截至目前,，組織市場(chǎng)主辦方及經(jīng)營(yíng)業(yè)戶學(xué)習(xí)25余場(chǎng)次、培訓(xùn)1800余人次,，張貼食用農(nóng)產(chǎn)品公示欄,、二維碼牌等1300余塊。

“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”智慧化,。配齊快檢設(shè)施設(shè)備,，委托專業(yè)檢測(cè)公司配強(qiáng)檢測(cè)人員實(shí)施檢測(cè)，食品流通科和匡山所執(zhí)法人員對(duì)時(shí)令蔬菜快檢及近期監(jiān)督抽檢情況進(jìn)行審核指導(dǎo),，近期根據(jù)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng),，要求市場(chǎng)增設(shè)了牛羊肉動(dòng)物源檢測(cè)，并對(duì)進(jìn)場(chǎng)的所有韭菜,、芹菜,、生姜等重點(diǎn)品種實(shí)行先檢后售。為把好市場(chǎng)檢測(cè)追溯關(guān),，目前,，匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每日檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品200余批次，對(duì)蔬菜業(yè)戶10天覆蓋一次,、豬肉業(yè)戶20天覆蓋一次,、牛羊肉3天覆蓋一次，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置電子屏,，動(dòng)態(tài)公示每日快檢結(jié)果,，檢測(cè)信息同步上傳至“山東菜場(chǎng)”APP，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)預(yù)警,，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn),、早控制、早處置,，有效利用“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”提高智慧化監(jiān)管水平,。

定量監(jiān)督抽檢制度化。為了提高食用農(nóng)產(chǎn)品每月至少50個(gè)批次（全年600個(gè)批次）監(jiān)督抽檢的針對(duì)性,、靶向性,，槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局綜合科及屬地監(jiān)管所均安排專人負(fù)責(zé)，合理安排市場(chǎng)內(nèi)區(qū)級(jí)抽檢頻次和批次,，并結(jié)合駐場(chǎng)監(jiān)管人員日常監(jiān)管,、最新監(jiān)管要求和風(fēng)險(xiǎn)分析情況,，確定重點(diǎn)檢測(cè)品種和項(xiàng)目。對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行核查處置,，并向產(chǎn)地或上游供貨商所在地相關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)不合格產(chǎn)品信息,，有效防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

掃碼追溯信息化?，F(xiàn)在只要用手機(jī)一掃碼,，就能看到蔬菜的來源和檢測(cè)信息。槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)自主研發(fā)了匡山市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái),，將1300余商戶資質(zhì)上傳至平臺(tái)審核并建檔,，強(qiáng)化入場(chǎng)查驗(yàn)工作，將進(jìn)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)商戶,、批次數(shù)量,、產(chǎn)地證明、檢測(cè)報(bào)告等信息審核并數(shù)據(jù)化留存,。消費(fèi)者通過掃描市場(chǎng)統(tǒng)一懸掛的追溯公示牌二維碼進(jìn)行交易,，平臺(tái)主動(dòng)推送追溯信息到客戶移動(dòng)端，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“去向可追+來源可溯”,。

督導(dǎo)檢查規(guī)范化,。為切實(shí)把好農(nóng)批市場(chǎng)食品安全監(jiān)管關(guān)，槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了科所參與的督導(dǎo)檢查工作組,，制定《食用農(nóng)產(chǎn)品委托檢測(cè)監(jiān)督檢查計(jì)劃》等多個(gè)督導(dǎo)檢查方案,，重點(diǎn)檢查入場(chǎng)查驗(yàn)、追溯二維碼使用,、入場(chǎng)銷售者檔案登記,、快檢實(shí)施、問題產(chǎn)品處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié),，采取暗訪檢查、定期抽查,、全面檢查等方式對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改落實(shí),，真正讓監(jiān)督檢查成為常態(tài)、落到實(shí)處,。