中國消費者報報道（記者張文章）端午將至,，粽葉飄香,。為保障端午節(jié)期間食品安全，營造良好的食品消費環(huán)境,，近日,，福建省市場監(jiān)管部門聚焦粽子等節(jié)日熱銷食品開展端午節(jié)前食品安全監(jiān)督抽檢，對時令食品銷售市場進行全方位檢查,，全力護航端午消費市場,。
專項監(jiān)督抽檢 確保 “粽”享安全
福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)對全省各地食品生產企業(yè)、超市,、商場,、小型餐館等生產經營的粽子開展監(jiān)督抽檢。抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,、糖精鈉（以糖精計）,、安賽蜜、菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌等指標,。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合抽檢機構對轄區(qū)餐飲單位,、商場超市、農貿市場售賣的粽子進行現(xiàn)場快檢,，抽檢覆蓋了流通,、餐飲環(huán)節(jié)及連鎖超市、網(wǎng)紅小吃店和連鎖面包店,，對粽子是否添加硼砂（以硼酸計）,、黃曲霉毒素B1等進行了快速檢測，共檢測12批次,，合格率100%,。廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方抽檢機構對粽子生產企業(yè)和相關食品經營單位進行監(jiān)督抽檢，重點檢測黃曲霉毒素,、菌落總數(shù),、大腸菌群、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌,、甜蜜素、硼砂等項目,，未發(fā)現(xiàn)不合格情況,。
寧德市古田縣市場監(jiān)管局對市面上銷售的粽子類產品開展專項監(jiān)督抽檢，重點針對粽子中的對苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽,、糖精鈉、安賽蜜等食品添加劑,，菌落總數(shù),、大腸菌群、霉菌等微生物指標進行檢測,，共抽檢粽子10批次,，檢驗結果均為合格。
此外,，福建省市場監(jiān)管局對今年實施的粽子監(jiān)督抽檢并發(fā)布通告,，共抽檢63批次粽子，合格63批次,。福州市市場監(jiān)管局公布了今年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,，共抽檢19批次，結果均合格,。
開展重點檢查 讓粽子“輕裝上架”
為確保百姓能夠吃上“放心粽”，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查,，并針對粽子產品包裝情況進行重點排查,，確保粽子“輕裝上架”,。
廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局以旅游景區(qū)、大型商圈,、農貿市場等為主要區(qū)域開展節(jié)前粽子專項檢查,。執(zhí)法人員重點查看粽子等端午期間熱銷食品的進貨渠道、檢驗報告,、標簽標識,、保質期限等，確保食品流通領域各項食品安全管理制度嚴格落實,。此外,，執(zhí)法人員還緊盯民生關注的熱點消費問題，仔細查看粽子禮盒的包裝層數(shù),、包裝空隙率和包裝成本等,，并面對面向經營者普及限制商品過度包裝的重要意義和相關要求，引導經營者重視過度包裝問題,，按照國家標準規(guī)定把好采購關,，確保食品包裝合法合規(guī)。同時,，執(zhí)法人員圍繞產品計量,、明碼標價、廣告宣傳等方面對商家進行檢查指導,。此次專項檢查整體情況良好,，但也發(fā)現(xiàn)個別產品存在包裝空隙率不合規(guī)等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令商家下架處理并整改,。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員全面檢查預包裝粽子生產日期,、保質期、配料表,、貯存條件等標簽信息,，重點檢查存放冷凍粽子設施設備是否正常運行并達到規(guī)定儲存溫度，設備設施和食品經營場所是否整潔,，預包裝粽子是否有破損,、脹袋、漏氣等情況,，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題,。執(zhí)法人員還對轄區(qū)餐飲單位的經營情況進行檢查，指導經營者落實食品安全管理主體責任,，務必將售賣的即食粽子煮熟煮透并給予消費者明確的食用期限提示,。同時，該局聚焦粽子等重點節(jié)日商品,，開展端午節(jié)前商品過度包裝執(zhí)法檢查,，重點檢查粽子禮盒的包裝材質,、包裝層數(shù)和混裝等情況，未發(fā)現(xiàn)過度包裝的粽子商品,。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查,。資料圖片
古田縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以商超、農貿市場,、酒樓,、食品小作坊為重點檢查對象，對糧油肉蛋奶果蔬等食品的供應是否穩(wěn)定,，禽畜肉產品“兩證”是否齊全,，散裝食品標簽標識是否規(guī)范，是否存在銷售過期,、腐敗變質食品情況以及食品留樣,、食品儲存是否規(guī)范等方面進行全方位檢查。同時,，就粽子產品是否存在過度包裝問題,、是否存在“盒比粽貴”等情況進行重點排查，督促經營者要自覺主動規(guī)范經營行為,，讓粽子“輕裝上架”,。截至目前，該局共檢查各類食品生產經營主體58戶,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗記錄制度落實不嚴格,、散裝食品標簽標識不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場責令改正,。
古田縣市場監(jiān)管局全力護航端午消費市場,。資料圖片
護航龍舟賽 確保賓客“舌尖的安全”
端午佳節(jié)龍舟賽，海峽兩岸一家親,。近日,，第十七屆“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽在廈門集美龍舟池舉辦。此次活動涉及2家接待酒店,、1個嘉賓用餐點位,。廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局成立食品安全保障工作專班，制定保障方案和應急預案,，確保工作落實到位,。活動前,，執(zhí)法人員第一時間掌握接待單位入住人員用餐信息,，審核供餐方案和菜譜報備情況，督促各單位嚴格落實食品安全管理制度,，切實做好從業(yè)人員健康管理,、食品采購進貨查驗等工作,，并同步對龍舟池周邊食品經營單位監(jiān)督檢查,?；顒悠陂g，執(zhí)法人員分別駐點各接待單位開展監(jiān)督檢查,，現(xiàn)場指導酒店方整改隱患問題,，同時對觀賽區(qū)外的眾多特色美食和文創(chuàng)攤位進行檢查，嚴格審核各參展單位備案報告書,、舉辦者資質證明,、從業(yè)人員健康證明等，圍繞場所衛(wèi)生,、食品貯存,、原材料清洗、食品加工制作,、餐用具清洗消毒,、食品添加劑使用以及產品明碼標價等方面，進行全程“滾動式”監(jiān)管指導,。
6月2日,，“2024澎湃洞江湖”長樂傳統(tǒng)龍舟邀請賽在洞江湖舉行，為福州市民和賓客帶來了一場速度與激情的視覺盛宴,；6月6日,，福州市連江縣筱埕鎮(zhèn)定海村龍舟下水儀式舉行，隨即連江海上龍舟賽揮槳開賽,，活動將持續(xù)至6月10日,；6月9日至10日，2024福州國際龍舟邀請賽將于在福州市倉山區(qū)浦下河開賽……為切實保障各龍舟賽活動食品安全,，福州市市場監(jiān)管部門對賽事經營場所衛(wèi)生,、餐飲具消毒保潔、食品加工制作,、食品留樣等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查,，防范食品安全風險，確保參賽運動員和觀眾在享受比賽激情的同時可以享受到“舌尖的安全”,。
