中國消費者報報道（記者張文章）端午將至,，粽葉飄香,。為保障端午節(jié)期間食品安全，營造良好的食品消費環(huán)境,，近日,，福建省市場監(jiān)管部門聚焦粽子等節(jié)日熱銷食品開展端午節(jié)前食品安全監(jiān)督抽檢，對時令食品銷售市場進行全方位檢查,，全力護航端午消費市場,。
專項監(jiān)督抽檢 確保 “粽”享安全
福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)對全省各地食品生產(chǎn)企業(yè)、超市,、商場,、小型餐館等生產(chǎn)經(jīng)營的粽子開展監(jiān)督抽檢。抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,、糖精鈉（以糖精計）,、安賽蜜、菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌等指標(biāo)。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合抽檢機構(gòu)對轄區(qū)餐飲單位,、商場超市,、農(nóng)貿(mào)市場售賣的粽子進行現(xiàn)場快檢，抽檢覆蓋了流通、餐飲環(huán)節(jié)及連鎖超市,、網(wǎng)紅小吃店和連鎖面包店，對粽子是否添加硼砂（以硼酸計）、黃曲霉毒素B1等進行了快速檢測,，共檢測12批次,，合格率100%。廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方抽檢機構(gòu)對粽子生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)食品經(jīng)營單位進行監(jiān)督抽檢,，重點檢測黃曲霉毒素,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌、甜蜜素,、硼砂等項目,，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。
寧德市古田縣市場監(jiān)管局對市面上銷售的粽子類產(chǎn)品開展專項監(jiān)督抽檢,，重點針對粽子中的對苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉,、安賽蜜等食品添加劑,，菌落總數(shù)、大腸菌群,、霉菌等微生物指標(biāo)進行檢測,，共抽檢粽子10批次，檢驗結(jié)果均為合格,。
此外,，福建省市場監(jiān)管局對今年實施的粽子監(jiān)督抽檢并發(fā)布通告，共抽檢63批次粽子,，合格63批次,。福州市市場監(jiān)管局公布了今年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，共抽檢19批次,，結(jié)果均合格,。
開展重點檢查 讓粽子“輕裝上架”
為確保百姓能夠吃上“放心粽”，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查,，并針對粽子產(chǎn)品包裝情況進行重點排查,，確保粽子“輕裝上架”。
廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局以旅游景區(qū),、大型商圈,、農(nóng)貿(mào)市場等為主要區(qū)域開展節(jié)前粽子專項檢查,。執(zhí)法人員重點查看粽子等端午期間熱銷食品的進貨渠道、檢驗報告,、標(biāo)簽標(biāo)識,、保質(zhì)期限等，確保食品流通領(lǐng)域各項食品安全管理制度嚴格落實,。此外,，執(zhí)法人員還緊盯民生關(guān)注的熱點消費問題，仔細查看粽子禮盒的包裝層數(shù),、包裝空隙率和包裝成本等,，并面對面向經(jīng)營者普及限制商品過度包裝的重要意義和相關(guān)要求，引導(dǎo)經(jīng)營者重視過度包裝問題,，按照國家標(biāo)準規(guī)定把好采購關(guān),，確保食品包裝合法合規(guī)。同時,，執(zhí)法人員圍繞產(chǎn)品計量,、明碼標(biāo)價、廣告宣傳等方面對商家進行檢查指導(dǎo),。此次專項檢查整體情況良好,，但也發(fā)現(xiàn)個別產(chǎn)品存在包裝空隙率不合規(guī)等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責(zé)令商家下架處理并整改,。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員全面檢查預(yù)包裝粽子生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、配料表,、貯存條件等標(biāo)簽信息,，重點檢查存放冷凍粽子設(shè)施設(shè)備是否正常運行并達到規(guī)定儲存溫度，設(shè)備設(shè)施和食品經(jīng)營場所是否整潔,，預(yù)包裝粽子是否有破損,、脹袋、漏氣等情況,，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題,。執(zhí)法人員還對轄區(qū)餐飲單位的經(jīng)營情況進行檢查，指導(dǎo)經(jīng)營者落實食品安全管理主體責(zé)任,，務(wù)必將售賣的即食粽子煮熟煮透并給予消費者明確的食用期限提示,。同時，該局聚焦粽子等重點節(jié)日商品,，開展端午節(jié)前商品過度包裝執(zhí)法檢查,，重點檢查粽子禮盒的包裝材質(zhì)、包裝層數(shù)和混裝等情況,，未發(fā)現(xiàn)過度包裝的粽子商品,。
廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查,。資料圖片
古田縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以商超、農(nóng)貿(mào)市場,、酒樓、食品小作坊為重點檢查對象,，對糧油肉蛋奶果蔬等食品的供應(yīng)是否穩(wěn)定,，禽畜肉產(chǎn)品“兩證”是否齊全，散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范,，是否存在銷售過期,、腐敗變質(zhì)食品情況以及食品留樣、食品儲存是否規(guī)范等方面進行全方位檢查,。同時,，就粽子產(chǎn)品是否存在過度包裝問題、是否存在“盒比粽貴”等情況進行重點排查,，督促經(jīng)營者要自覺主動規(guī)范經(jīng)營行為,，讓粽子“輕裝上架”。截至目前,，該局共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體58戶,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗記錄制度落實不嚴格、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等問題,，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令改正,。
古田縣市場監(jiān)管局全力護航端午消費市場。資料圖片
護航龍舟賽 確保賓客“舌尖的安全”
端午佳節(jié)龍舟賽,，海峽兩岸一家親,。近日，第十七屆“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽在廈門集美龍舟池舉辦,。此次活動涉及2家接待酒店,、1個嘉賓用餐點位。廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局成立食品安全保障工作專班,，制定保障方案和應(yīng)急預(yù)案,，確保工作落實到位?；顒忧?，執(zhí)法人員第一時間掌握接待單位入住人員用餐信息，審核供餐方案和菜譜報備情況,，督促各單位嚴格落實食品安全管理制度,，切實做好從業(yè)人員健康管理、食品采購進貨查驗等工作,，并同步對龍舟池周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查,?；顒悠陂g，執(zhí)法人員分別駐點各接待單位開展監(jiān)督檢查,，現(xiàn)場指導(dǎo)酒店方整改隱患問題,，同時對觀賽區(qū)外的眾多特色美食和文創(chuàng)攤位進行檢查，嚴格審核各參展單位備案報告書,、舉辦者資質(zhì)證明,、從業(yè)人員健康證明等，圍繞場所衛(wèi)生,、食品貯存,、原材料清洗、食品加工制作,、餐用具清洗消毒,、食品添加劑使用以及產(chǎn)品明碼標(biāo)價等方面，進行全程“滾動式”監(jiān)管指導(dǎo),。
6月2日,，“2024澎湃洞江湖”長樂傳統(tǒng)龍舟邀請賽在洞江湖舉行，為福州市民和賓客帶來了一場速度與激情的視覺盛宴,；6月6日,，福州市連江縣筱埕鎮(zhèn)定海村龍舟下水儀式舉行，隨即連江海上龍舟賽揮槳開賽,，活動將持續(xù)至6月10日,；6月9日至10日，2024福州國際龍舟邀請賽將于在福州市倉山區(qū)浦下河開賽……為切實保障各龍舟賽活動食品安全,，福州市市場監(jiān)管部門對賽事經(jīng)營場所衛(wèi)生,、餐飲具消毒保潔、食品加工制作,、食品留樣等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查,，防范食品安全風(fēng)險，確保參賽運動員和觀眾在享受比賽激情的同時可以享受到“舌尖的安全”,。
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