中國消費者報杭州訊（記者施本允） 校園里的孩子每天吃得是否安全,？廚房環(huán)境衛(wèi)生是否每日清潔？學(xué)生餐的食材采購來源是否清晰,？留樣重量是否足夠,？在食品安全宣傳周之際，浙江省杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局組織社會人士以及學(xué)生家長,，一起走進(jìn)學(xué)校食堂后廚,。
蕭山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員、食品安全社會監(jiān)督員與家長代表一起來到蕭山區(qū)世紀(jì)實驗小學(xué)食堂,，并按照食堂管理的要求,，戴上口罩和頭套，在校園食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下走進(jìn)食堂后廚,。大家來到庫房,，參觀了解食材及物資驗收、清洗,、儲存的過程,；共同參觀了粗加工間、烹飪間,、備餐間等操作區(qū)域,；在主副食倉庫、洗消間,，詳細(xì)地了解了食堂食品的操作流程和各操作間的功能和食品安全運行機(jī)制,。
蕭山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員認(rèn)真查閱了食品采購記錄，餐具消毒記錄,，日管控,、周排查、月調(diào)度等資料,，并對食品加工,、留樣、清洗,、消毒等工作記錄情況進(jìn)行了指導(dǎo),。此外,，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查餐具，經(jīng)ATP熒光檢測儀快速檢測,，潔凈度均符合標(biāo)準(zhǔn)要求,。
最后，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局在學(xué)校食堂后廚開展“百姓點檢”活動,，由社會監(jiān)督員與家長代表共同隨機(jī)挑選后廚食材,，送檢測公司進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果屆時將向社會公布,。
蕭山區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示將始終扎實作為,，不斷強(qiáng)化責(zé)任意識，積極發(fā)揮職能作用,，凝聚各方力量,，加強(qiáng)社會共治共享，共建校園食品安全,，以高度的使命感和責(zé)任感,，為每一位學(xué)生、每一位教師營造一個安全,、健康,、放心的校園飲食環(huán)境。
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