中國(guó)消費(fèi)者報(bào)深圳訊（記者黃劼）記者近日從廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,，該局通過(guò)“固化主體責(zé)任,、細(xì)化監(jiān)管措施、優(yōu)化管理服務(wù),、強(qiáng)化示范引領(lǐng)”的“四化”舉措，打造食品小作坊提質(zhì)進(jìn)階的監(jiān)管,，進(jìn)一步守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全”,。
據(jù)介紹，今年以來(lái),，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局借力市人大,、市政協(xié)民生實(shí)事監(jiān)督性視察，實(shí)施好“四化”舉措,，通過(guò)制規(guī)范,、普法規(guī)、強(qiáng)監(jiān)管,、優(yōu)服務(wù),、育品牌等系列行動(dòng)，縱深推進(jìn)食品小作坊的幫扶和提升,，取得一定的成效,。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局以落實(shí)食品安全主體責(zé)任為抓手，持續(xù)督促食品生產(chǎn)者自覺(jué)履責(zé)，進(jìn)行對(duì)主體責(zé)任的強(qiáng)化,。和食品小作坊企業(yè)簽訂《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書(shū)》,，明示自身責(zé)任；監(jiān)管部門(mén)配備食品安全管理員,，做好日常食品安全管理工作,；并制定食品安全防控清單，建立“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作制度。
在細(xì)化監(jiān)管措施方面,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局以提高監(jiān)管實(shí)效為工作重點(diǎn),，開(kāi)展多樣化監(jiān)管模式。除屬地日常監(jiān)管外,，全面實(shí)施“市,、區(qū)、所”三級(jí)齊抓共管聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，對(duì)食品小作坊開(kāi)展飛行檢查,； 邀請(qǐng)第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)，深入摸排食品小作坊“頑疾”,，提出整改建議,；完善閉環(huán)管理，以督辦的方式,，向?qū)俚乇O(jiān)管人員,、食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行情況通報(bào)，并跟蹤后續(xù)工作,。今年以來(lái),，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉嫌存在食品生產(chǎn)違法行為的食品小作坊立案調(diào)查達(dá)19起。
在優(yōu)化管理服務(wù)方面,，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以寓監(jiān)管于服務(wù)之中,，加大幫扶力度，提升食品小作坊軟件硬件水平,。 開(kāi)展“專家會(huì)診”式現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，協(xié)助食品小作坊完善管理制度，優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程控制,；全面梳理近5年監(jiān)管情況,，整理出18項(xiàng)常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，供食品小作坊參考,；落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)宣貫,，針對(duì)2024年5月9日施行的《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（DBS 44/020—2023）,，分轄區(qū)就近落實(shí)培訓(xùn)，及時(shí)傳達(dá)最新要求,。
深圳市場(chǎng)監(jiān)管局還堅(jiān)持改革創(chuàng)新,，推動(dòng)食品小作坊行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展來(lái)強(qiáng)化示范引領(lǐng)，引導(dǎo)轉(zhuǎn)型升級(jí),，推動(dòng)條件較差的食品小作坊改行經(jīng)營(yíng),，協(xié)助條件達(dá)標(biāo)的食品小作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),，5年來(lái)，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局已先后推動(dòng)約50家食品小作坊完成轉(zhuǎn)行或升級(jí),；同時(shí)建立食品小作坊管理集聚區(qū),，全面實(shí)施“十統(tǒng)一”管理，以更嚴(yán)的監(jiān)管要求,，提高片區(qū)食品安全整體水平,；開(kāi)展6S示范店創(chuàng)建活動(dòng)，在全市范圍內(nèi)選取符合條件的食品小作坊進(jìn)行軟件升級(jí),，通過(guò)6S示范引領(lǐng)作用,，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，為消費(fèi)者的食品安全提供更有力的保障,。
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