中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（喬義平 記者徐文智）為切實(shí)提升全市旅游景區(qū)及高速服務(wù)區(qū)餐飲食品安全管理質(zhì)量,，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營主體的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，規(guī)范食品經(jīng)營秩序,，近日,，陜西省咸陽市市場監(jiān)管局精心部署，創(chuàng)新“1234”舉措,，推進(jìn)旅游景區(qū)及高速服務(wù)區(qū)餐飲食品安全大提升,。
突出“一個(gè)重點(diǎn)”。以提升旅游市場及高速服務(wù)區(qū)餐飲食品安全管理質(zhì)量為重點(diǎn),，對(duì)全市旅游景區(qū)餐飲服務(wù)接待單位,、沿線餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂,、特色餐飲店及高速服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位等進(jìn)行全面排查檢查,，按照“試點(diǎn)先行、全面推廣”的工作思路,，探索并推行旅游市場及高速服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管新模式。
建立“兩個(gè)中心”。指導(dǎo)旅游景區(qū)成立食材統(tǒng)一配送中心,，作為旅游景區(qū)食材的集中儲(chǔ)備,、中轉(zhuǎn)地,，建立健全食品原材料進(jìn)銷貨臺(tái)賬和索證索票制度,，督促旅游景區(qū)主辦方固定采購渠道,，定向采購所需原料。同時(shí),，優(yōu)化配送中心存儲(chǔ)條件,，配備配全防鼠,、防潮、離地,、隔離、濕度等保障設(shè)施設(shè)備,，從源頭上保障旅游景區(qū)食品安全。設(shè)立旅游景區(qū)食品快檢中心,，配齊農(nóng)殘檢測儀等專業(yè)檢測設(shè)備,，建立快檢制度,，派駐專業(yè)檢測人員對(duì)米面肉油等大宗食品原材料進(jìn)行逐批檢測,，每周對(duì)景區(qū)內(nèi)食品開展全覆蓋檢查，為食品安全提供“雙保險(xiǎn)”,。對(duì)檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品及時(shí)處理，全面消除安全隱患,。發(fā)現(xiàn)檢測存在兩次以上質(zhì)量安全隱患的食品經(jīng)營戶,，堅(jiān)決清理出旅游景區(qū),，確保游客吃得安全,、吃得放心。
市場監(jiān)管人員對(duì)旅游景區(qū)食品安全進(jìn)行檢查,。資料圖片
實(shí)施“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”,。明確市本級(jí),、縣（市,、區(qū)）,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)監(jiān)管職責(zé)，市局加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo),，各縣（市、區(qū)）局開展不定期巡查督導(dǎo)檢查,，解決存在的突出問題，屬地市場監(jiān)管所開展日常監(jiān)管,、隱患排查、抽檢快檢,，督促旅游市場及高速服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營主體落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格履行各項(xiàng)規(guī)定,，有效構(gòu)筑旅游市場及高速服務(wù)區(qū)食品安全防護(hù)網(wǎng),。
著力“四個(gè)強(qiáng)化”,。強(qiáng)化精準(zhǔn)監(jiān)督，對(duì)轄區(qū)旅游景區(qū)及高速服務(wù)區(qū)分組進(jìn)行監(jiān)督檢查,，建立監(jiān)管檔案；強(qiáng)化問題導(dǎo)向,，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，建立問題清單,，實(shí)行銷號(hào)管理；強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),，配齊配強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍，做到人人“敢監(jiān)督,、會(huì)監(jiān)督,、強(qiáng)監(jiān)督、能監(jiān)督”,；強(qiáng)化信息公開,，要求食品經(jīng)營單位在醒目位置懸掛食品安全兩個(gè)責(zé)任公示欄,，做到家家亮證經(jīng)營,，信息公開透明，全面實(shí)施明廚亮灶,，實(shí)施率達(dá)到100%,。
截至目前,，該局已在咸陽市11個(gè)高速服務(wù)區(qū)及13個(gè)旅游景區(qū)全面推行“1234”舉措,。同時(shí)研究提升對(duì)策,、加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)協(xié)作，治理亂象頑疾,、倡導(dǎo)共治共建,，為廣大消費(fèi)者營造干凈衛(wèi)生、安全放心的消費(fèi)環(huán)境,。
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